MỰC TƯƠI NGON

 

Mực tươi là loại hải sản ngon, được yêu thích hiện nay, các loại mực là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, món mực cũng thường được chọn trong thực đơn nhà hàng, đãi tiệc.. chúng cũng là món ăn ưa chuộng trong bữa cơm của mỗi gia đình. Tại Tphcm, mực tươi được cửa hàng Hải Sản Tư Ghẹ về mới mỗi ngày, giao tươi tận nơi.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

 Tên hải sản: Mực tươi

 Các lựa chọn: mực ống, mực lá, mực sim, mực trứng,mực nang

>> xem chi tiết sản phẩm dưới cuối trang <<

 Xuất xứ: Biển Việt Nam ( vùng đánh bắt Quy Nhơn, Phú Yên, Phan Thiết )

 Tình trạng hàng: Gọi (08)68 94 94 96

 Quy cách: mực đánh bắt trong ngày, ghe,tàu vào cảng shop phân loại đóng gói, hút chân không bảo quản tươi ngon.

 Món ăn Ngon: Hấp, nướng, rim mặn, kho, nấu ngọt..

 Chính sách: Giao hàng tại tphcm từ 1KG ( phí ship theo khu vực )

 Nhà cung cấp: Cửa Hàng Hải Sản Tư Ghẹ

Phân Biệt 6 loại mực tươi ngon phổ biến hiện nay

- Bạn đã biết cách phân biệt được các loại mực biển chưa? Loại nào ngon ngon và giá trị hơn cùng hải sản tư ghẹ tièm hiểu hết thông tin về các loại mực tươi này nhé.

- Việt Nam phổ biến nhất là 6 loại mực sau đây: Mực ống, mực lá, mực nang (mực mai), mực trứng (mực ghim), mực sim, mực xà. 

 Mực ống

- Mực ống là một trong các loại mực phổ biến. Mực ống có dạng hình ống, thân dài, nhiều râu nhỏ và 2 xúc tu dài, da có nhiều đốm hồng.  Mực ống có mắt to trong suốt, đặc biệt là phần vây đuôi rất dễ nhận biết nó xuất phát từ giữa thân kéo dài xuống cuối thân hình thoi.

 Mực lá

- Con mực lá dễ dàng để phân biệt với mực khác ở chỗ chúng có vây dày, mở rộng sang 2 bên nên mực có dạng dẹt, hình bầu dục nên rất dễ nhận biết.

- Mực lá có thịt dày và giòn lại ngọt đậm đà vị biển cả. Đây là loại mực thường được dùng trong những khách sạn, nhà hàng sang trọng dành cho người sành ăn. Bên cạnh đó, mực lá  thường được dùng để làm mực khô, nướng lên thơm, càng nhai càng ngọt. 

 Mực trứng

- Mực Ghim khi vào mùa sinh sản (còn được gọi là Mực Trứng). Đây là loại mực được giới sành ăn tìm mua nhiều nhất bởi chỉ cần cắn đứt đôi con mực, trứng sẽ ngập trong miệng, mềm mịn, béo bùi, thịt mực lại dai và giòn thơm nữa. Tỉ lệ trứng chiếm từ 50- 70%.

- Nếu nhìn thì mực trứng gần giống với mực ống, bên trong thân mực chứa toàn là trứng. Đây là loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, cũng chính vì vậy giá thành cũng khá đắt 

 Mực sim ( mực sữa)

- Tiếp đến là loại mực sim, loại mực sim là mực có kích thước nhỏ nhất trong các loại mực, con trưởng thành cũng chỉ to bằng 2 ngón tay người. Về chất lượng thì mực sim có độ ngọt tự nhiên, càng ăn càng thèm không mang lại cảm giác ngán. Do đó, Mực sim có thể chế biến thành nhiều món như mực sim xào cùng dưa chua, cần tỏi và ớt cay giống như các loại mực khác

 Mực nang

- Mực nang hay có tên gọi khác là mực mai, mực nang có kích thước to, thân hình hơi bầu và cõng trên lưng cái mai cứng nặng nề. Mực nang có thịt rất dày và giòn nhưng vị lại nhạt. Do đó, mực nang không được dùng ăn tươi mà chủ yếu để giã chả mực, khi hòa trộn với các hương liệu, gia vị sẽ cho ra một món ăn rất đặc sắc. 

 Mực xà

- Mục ma hay còn tên gọi khác là mực xà. Đây là loại mực sống dưới đáy đại dương, có thân hình to và màu sắc xấu xí. Mực xà đại dương là loại mực khổng lồ có cân nặng từ 4-5kg/con. Mực xà đại dương được câu bằng máy và được đánh bắt rất xa bờ. Nên khi về đất liền, ngư dân phải cấp đông 

Loại mực tươi nào ngon nhất?

- Mực biển rất đa dạng chuẩn loại, mỗi loại có ưu và nhược điểm khác nhau, điểm chung của các loại mực tươi là độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.

- Ngày nay, xét về mức độ ưa chuộng trên thị trường, và theo cá nhân với kinh nghiệm chuyên môn của Tư Ghẹ thấy Mực ống tươi và mực trứng là hai sản phẩn ưu chuộng với người dân và bán chạy nhất hiện nay.

- Nhưng với 2 loại mực tươi bán chạy trên, thực khách quên rằng để đánh giá được loại mực nào ngon nhất cần phải có cái nhìn tổng quan hơn về chất lượng thịt của chúng, Ở đây, theo quan điểm cá nhân Tư Ghẹ và nhiều thực khách sành ăn đánh giá thì : mực lá là loại mực ngon nhất hiện tại ( bởi vì: xét về độ thịt mực lá dày và giòn có vị ngon sâu rất đậm đà vị hơn các loại mực còn lại ) còn phân biệt hai loại mực bán chạy và ưa chuộng nhất là mực ống và mực trứng nhé..

MẸO chọn mực tươi cho người mới

- Nếu bạn không phải là một người sần ăn, có kinh nghiệm mua mực thì có thể tham khảo những mẹo dưới đây để có thể chọn được những con mực tươi ngon.

- Khi chọn mực ống, bạn hãy để ý những con mực có lớp thịt màu sáng hồng, đầu mực vẫn dính chặt với thân, túi mực bên trong chưa bị vỡ để đảm bảo độ tươi ngon, cũng như thịt mực không bị đắng khi chế biến món ăn.

- Đối với mực lá, bạn nên chọn các con mực to, mình dày, mập, da mực cứng, thịt săn chắc, không bị biến màu cũng như dập nát, đặc biệt lớp màng bao quanh thân mực phải còn nguyên vẹn. Ngoài ra các bạn cũng nên chú ý đến phần xúc tu (râu) của con mực, nếu sờ vào xúc tu thấy còn cứng nghĩa là mực tươi.

- Tương tự, những con mực nang to, dày thịt, cầm chắc tay và lớp màng bao bên ngoài còn nguyên là những con mực tươi ngon, các mẹ nội trợ nên chọn cho món ăn của mình.

- Nói chung lại thì không nên chọn những con mực thịt đã chuyển màu, thịt nhão, đầu không dính với thân, có mùi tanh khó chịu bởi mực đó là kém tươi ngon.

- Bên cạnh đó, các bạn khi đi mua mực nên chú ý đến râu mực, râu của mực phải chắc, cứng, râu gắn chặt với thân chứ không nhão, sắp rời khỏi thân thì không nên chọn.

Hướng dẫn làm mực tươi đúng cách

1, Loại bỏ túi đen của mực tươi.

- Bạn dùng một tay nắm phần thân mực, một tay nắm phần đầu mực rồi rút nhẹ lên rồi nhẹ nhàng bóc bỏ túi mực. Nếu lỡ làm vỡ túi mực thì rửa sạch với nước.

2, Làm sạch phần đầu mực

 - Dùng dao cắt bỏ phần mắt mực và khối tròn cứng ở giữa đầu mực (gọi là răng miệng mực), các bạn lấy tay nặn bỏ phần này.

3, Đối với mực nan, mực xà

- Với hai loại mực này bạn cũng làm như hai bước trên, thêm nữa là bạn tách loại bỏ nan mực bên trong ra nhé, loại mực này bạn nên lột da cho sạch nhé.

Các món mực tươi ngon hôm nay

- Mực là món ăn rất bổ dưỡng và có thể được chế biến rất nhiều món phổ biến nhất dùng trong bửa cơm mỗi ngày của mỗi gia đình như: là xào, nướng và hấp, kho ngọt.. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm lựa chọn cho những món mực tươi ngon làm cho gia đình mình nhé.

Cửa hàng bán mực tươi uy tín tại Tphcm

- Đến với TƯ GHẸ khách hàng luôn mua được sản phẩm tươi ngon, chất lượng mà giá cả lại vô cùng phù hợp tận ghe. Thương hiệu HẢI SẢN TƯ GHẸ được người tiêu dùng đánh giá cao và khẳng định được sự uy tín, chuyên nghiệp của mình trong lĩnh vực Hải Sản, Chúng tôi tự hào là địa chỉ tin cậy cho người tiêu dùng VIỆT yên tâm khi chọn mua hải sản tươi NGON.

CỬA HÀNG HẢI SẢN TƯ GHẸ  sẽ mang đến cho bạn:

Sản phẩm chất lượng cao, tươi sống 100%.

Giao hàng nhanh trong 1H.

Cam kết 1 đổi 1 nếu không đúng chất lượng.

Đội ngũ bán hàng, giao hàng chuyên nghiệp, nhiệt tình.

Quý khách hàng có nhu cầu mua mực tươi, hãy Liên hệ Tư Ghẹ để được hỗ trợ tốt nhất.

GIÁ MỰC TƯƠI TẠI TP.HCM