Mực lá loại hải sản được yêu chuộng nhất theo khảo sát của người tiêu dùng hiện nay. Mực có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon và hợp khẩu vị phần lớn mọi người và ít trường hợp dị ứng. Không chỉ là nguồn nguyên liệu chế biến phong phú, mực lá biển còn là nguồn đạm sạch, chất lượng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh, tăng sức khỏe xương khớp và tim mạch.
MỰC LÁ LÀ GÌ? TÌM HIỂU VỀ LOẠI MỰC NGON NÀY
- Mực lá giống mực có thân ngắn, bè (nhìn giống hình chiếc lá), lớp thịt (cơm) của chúng dày có màu minos cánh gián. Thoáng nhìn qua thì vừa có nét giống mực ống vừa có đặc điểm của mực nang. Điểm phân biệt là chúng có vây dày hình bầu dục mở rộng xung quanh gần như toàn bộ lớp áo trông thân hình tròn trịa dễ nhận biết.
- Về kích thước và cân nặng thì giống mực lá có thân hình bầu dục tròn có kích thước lớn hơn, thường size mực lá nhỏ từ 300g có con mực lá lớn 1kg – 1,5kg/con gọi mực lá đại dương. Hải Sản Tư Ghẹ có mực lá Phú Quốc size đại 1kg/con trở lên anh, chị tham khảo thêm tại đây.
- Nếu xét về độ ngọt, thịt dày có độ giòn sực khi ăn thì ngon hơn nhiều loại mực biển khác. Ngoài vị ngọt thơm, loại mực này còn đem đến cảm giác thịt mềm không dai, càng nhai càng ngọt, đặc biệt sớ thịt dày ăn rất đã.
NHẬN BIẾT 3 LOẠI MỰC TƯƠI PHỔ BIẾN
- Mực biển được biết đến là loại hải sản ngon, là món ăn chính trong ẩm thực của người Việt hiện nay, Mực tươi có đa dạng chuẩn loại nhưng phổ biến nhất vẫn là 3 loại mực ngon bán chạy như:
Mực lá, mực ống, mực sữa minos
- Các loại mực trên điều thuộc hải sản ngon phổ biến được nhiều chị em nội trợ chọn lựa mỗi ngày, chúng có hình dạng, kích thước, màu sắc khác nhau rất dễ dàng nhận biết.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỰC LÁ
- Mực lá không chỉ được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt ngọt, dai mà nó còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy nên được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể thường xuyên.
- Theo các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy, trong 100g mực lá có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất. Cụ thể như sau:
Calo: 92
Lipit: 2%
Đạm: 31%
Đồng: 90%
Vitamin B12: 30.6mcg
Vitamin C: 8%
Sắt: 4%
Selen: 63%
- Mực lá lợi thực phẩm có khả năng cải thiện chức năng và kích thích hoạt động của não bộ bởi chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Thành phần này sẽ giúp phòng ngừa tình trạng mất trí nhớ hoặc rối loạn hành vi ở những người tuổi cao, tăng cường trí thông minh cho trẻ nhỏ.
- Không chỉ vậy, mực lá còn hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của hệ xương khớp. Bởi trong thành phần có chứa hàm lượng canxi dồi dào, nó còn giúp tăng cường sức đề kháng, sinh huyết, bổ tủy, giảm đau nhức xương khớp ở người cao tuổi và thúc đẩy sự phát triển xương ở trẻ nhỏ.
MỰC LÁ BIỂN PHÚ QUỐC THỊT GIÒN, NGỌT ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT HIỆN NAY
- Mực lá biển Phú Quốc được đánh giá là loại mực ngon nhất bởi thân mực dày cơm, ngọt thịt hơn hẳn. Do mực được khai thát hàng ngày lúc còn sống, bảo quản lạnh đúng độ trực tiếp trên boong tàu nên giữ cho mực tươi xanh, hoàn toàn có thể ăn được cả da mực, da giúp tăng thêm độ giòn của thịt.
- Mực lá Phú Quốc là dòng mực được câu tay, hoặc đánh lưới mỗi ngày tại vùng biển Đảo Phú Quốc hiện nay, Mực đánh bắt lên da vẫn bóng bẩy và còn lưu trên da các vết hạt nhỏ li ti là các điểm nháy của mực trước khi cấp lạnh bảo quản gởi về Sài Gòn trong ngày. Đó là điểm rất khác biệt về chất lượng sản phẩm tại Tư Ghẹ , khi chế biến con mực sẽ rất giòn, dai và có độ ngọt tự nhiên.
- Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng, sạch sẽ. Mực ướp sơ qua với gia vị
- Cho nước vào nồi nấu sôi, cho mực vào
- Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào (cải thảo, gừng cắt sợi...)
- Nấu chín và khi ăn chấm kèm mắm mặn dầm ớt hoặc mắm ớt tỏi
Món Mực lá nướng sa tế/ muối ớt
► Nguyên liệu:
- 1 con mực lá.
- sả băm, tỏi băm, ớt không cay băm, tương ớt, sa tế, bột ngọt.
►Chế biến:
- Mực lá làm sạch cắt vừa ăn để ráo,ướp gia vị:1m tỏi băm,1m sả băm,1m ớt băm,1m sa tế,1m tương ớt,1m bột ngọt,1/2m nước mắm
- Mực rất nhanh chín, nên nướng áp với lửa than đỏ mực vàng ráo gia vị. Vậy đã thành phẩm món mực nướng sa tế, chúc bạn thành công
Món mực lá xào ăn cơm gia đình
►Nguyên liệu:
- Mực lá Phú Quốc tươi: 1kg
- Dứa (trái thơm) chín vừa: 1 quả
- Hành hoa, cần tây, ớt sừng loại ít cay, tỏi, gừng tươi,
- Gia vị, dầu ăn, hạt tiêu.
► Chế biến:
- Dứa sau khi mua, các bạn nên nhờ người bán gọt luôn cho sạch vỏ, về rửa sơ lại với nước muối nhạt, để ráo thái miếng mỏng vừa ăn.
- Ớt sừng cắt lát xéo, bỏ bớt hạt. Hành hoa, cần tây sơ chế sạch, thái khúc dài cùng 4cm.
- Mực tươi sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. Các bạn có thể cắt khoanh tròn và khía dọc 1 bên để khi xào chín mực sẽ nở ra như bông hoa, rất đẹp mắt.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho chảo với 1 thìa dầu ăn lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho phần mực và dứa vào chảo tỏi phi, xào chín mực và dứa, nêm nếm với 1 chút gia vị cho mực đậm đà, vừa ăn. Xào thật to lửa để - mực chín nhanh, hơi xém vàng và dậy mùi thơm.
- Cuối cùng, các bạn cho phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào đảo cho chín tái, rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi thơm và tắt bếp.
- Cho món Mực lá Phú Quốc xào dứa ra đĩa to, thưởng thức nóng với cơm trắng hoặc làm món nhắm rất hao bia nhưng đặc biệt ngon miệng.
GIÁ MỰC LÁ TƯƠI SỐNG BAO NHIÊU 1KG
- Giá mực tươi ngày nay được khá nhiều người dùng quan tâm vì đây chính là loại hải sản ngon giàu dinh dưỡng chọn mua ăn cơm gia đình, làm món cho tiệc, quà biếu tặng có giá trị cao. Cửa hàng Tư Ghẹ báo giá mực lá thị trường cho quý anh, chị tham khảo chọn
Lưu ý: Giá mực nằm vùng tham khảo, giá hải sản có thể theo thời giá, khách hàng quan tâm có thể gọi ngay chúng tôi qua số (08)68 94 94 96 tư vấn, báo giá tốt.
CỬA HÀNG BÁN MỰC LÁ BIỂN TƯƠI NGON MỖI NGÀY
- Hải Sản Tư Ghẹ TPHCM cam kết chỉ bán mực lá câu Phú quốc chất lượng loại 1 về mới mỗi ngày luôn tươi đảm bảo mực ngon, sạch vì sức khoẻ mỗi con người. Khi đặt mực lá, nhận hàng nếu sản phẩm không chất lượng hoặc có bất kì khiếu nại/góp ý nào về sản phẩm vui lòng liên hệ Hotline0868 94 94 96 hoặc chat với chúng tôi ngay để hỗ trợ được kịp thời và nhanh nhất cho bạn.
Hướng dẫn làm mực lá tươi
- Mực lá là mực đánh bắt hoàn toàn từ thiên nhiên biển nên về cơ bản chúng đã rất sạch, khi mua về chúng ta rữa sơ mực bằng nước muối để giũ độ tươi màu sắc chúng, dùng dao rọc 1 đường dưới thân bụng mực để lấy bỏ phần xương cũng như ruộc mực ra là được. Có thể khử mùi tanh của mực tươi bằng rượu, gừng sẽ rất hiệu quả.
Cách chọn mực lá ngon
- Chọn mực tươi bằng mắt, cảm nhận: khi nhìn bằng mắt thường bạn có thể cảm nhận được mực lá mà tươi ngon thì chúng còn sáng, ánh minos, mắt không bị đục mà phải trong, râu, đầu mực còn nguyên.
- Khi chọn mực lá: thì chúng ta nên chọn con to, dày mình, mực càng lớn có giá trị ngon, thịt giòn, mập. Nên chọn con thịt còn sáng, lớp màng màu hơi nâu bao quanh đều bên ngoài. Ngoài ra khi sờ vào phần xúc tu (râu) của con mực còn cứng nghĩa là mực tươi.
- Nếu quý khách không có kinh nghiệm chọn thì có thể liên hệ trực tiếp với Tư Ghẹ để chúng tôi tư vấn bạn chọn.
[Bao Ngon] Mực size 0,8kg- 1,4kg/con. Thịt rất ngọt, Ăn là mê
Dòng mực lá câu tay đại dương size lớn từ 1kg-2kg/con. Mực siêu to, Thịt dày, giòn mềm, phù hợp món nướng ăn rất ngon ạ. Mực tươi size lớn số lượng ít, Khách...
Mực lá, loại mực câu tay trực tiếp ghe, tàu đánh bắt tại làng chài Hàm Ninh Đảo Phú Quốc. Sản Phẩm tại Tư Ghẹ về mới tươi trong ngày chưa qua đông lạnh,...
Mực lá câu tay trực tiếp tại ghe ngoài khơi, mực chọn size lớn từ 1-2con/Kg. Mực lá câu có lớp thịt dày, mềm và là loại mực ngon nhất trong họ nhà mực. Mực...
Khách hàng đánh giá
Thúy Phương Nguyễn
Sale Maserati
Tôi tin dùng hải sản tại đây, Hải sản các bạn rất ngon, Giá tốt! Tôi sẽ giới thiệu bạn bè tôi đến đây. Cảm ơn các bạn, chúc các bạn phát triển!
Thao Pham
Bs Thẩm Mỹ KatMasteri, Thảo Điền, Q2
Gia đình tôi thường mua ghẹ sống tại Hải Sản Tư Ghẹ, Hải sản bạn rất ngon, chất lượng, dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Tôi rất thích địa điểm này!
Hải Sản 192
192, Hiền Vương, Tân Phú, HCM
Tôi rất hài lòng về ghẹ sống mà Hải Sản Tư Ghẹ cung cấp cho nhà hàng . ghẹ sống rất khỏe, chắc thịt từng con, thực khách bên tôi rất chuộng món ăn từ ghẹ và tôi bán mạnh về sản phẩm của các bạn!
Ngô Trúc Lam
Nhat Nam - Fire & Security
Cửa hàng giao hải sản sống tận nơi nhanh chóng, tôm, cua, ghẹ sống tách tách rất tươi ngon, Là địa chỉ lý tưởng tôi tin chọn mua hải sản, nhân viên có tâm rất thích nơi này! :))
Hoang Kim Phan
Hải Sản Tư Ghẹ rất chất lượng, giá rẻ hơn. Tôi rất hài lòng nơi này.
Đinh Hồng Lê
CEO Sanhruou.com
Hải sản tại đây rất ngon, Giao hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp, tôi thường chọn hải sản Tư Ghẹ đặt tiệc cuối tuần
Thanh Tâm
Spa Vy Tâm
Hải Sản TƯ GHẸ tươi sống rất ngon, giao hàng nhanh, nhận hàng vẫn còn sống tung ten tôi rất thích điểm này vì không cần phải ra tận cửa hàng chọn nữa! Rất hài lòng về nơi này
Phạm Kiều Oanh
Giám Đốc Cty HPSOFT
Tôm của của hải sản Tư Ghẹ rất tươi ngon, nhân viên giao hàng nhanh chóng, đóng gói cẩn thận kỹ càng. Rất hài lòng với sự phục vụ của hải sản Tư Ghẹ. Chắc chắn tôi sẽ giới thiệu bạn bè của mình đến thưởng thức và mua về chế biến
Mực là loại hải sản khá thân thuộc trong văn hoá ẩm thực Việt Nam, Mực tươi ngon thường được nhiều chị em nội trợ chọn chế biến món ăn cơm gia đình, mực cũng được dùng trong món ăn dân gian, món nhậu mê ly dành cho các quý ông. Thịt mực tươi nổi tiếng độ giòn ngọt chế biến nhiều món ăn ngon như hấp, xào, nướng.. Hôm nay bạn cùng Tư Ghẹ tìm hiểu cách nướng mực sa tế cay cay giòn giòn thơm ngon ăn là mê nhá.
Tôm hấp gừng, sả chưa đủ ngon, thêm thứ này sẽ không tanh, thịt săn ngon hơn.
Món tôm hấp rất dễ làm nhưng có những bí quyết hấp để món ăn ngon hơn, đẹp mắt. Để giữ nguyên hương vị ngon ngọt của tôm cũng như khử mùi tanh hiệu quả, bạn nên cho thêm các loại gia vị này vào món ăn nhé!.
.jpg "muc-la-gia-re")
Mực lá tươi Phú Quốc Size To
Mực lá tươi size 400g-500g/con (KG)
Mực lá Biển Phú Quốc ( 300g-400g/con )
Mực Lá Câu loại 1
Thử làm món Mực tươi nướng sa tế hấp dẫn bao người mê.
Bỏ túi công thức Hấp tôm không tanh, thịt săn ngon.
