Ăn ghẹ nhiều nhưng ít ai biết lựa được ghẹ cái hay ghẹ đực ngon

Ghẹ là loại hải sản biển sạch sinh sống hoàng toàn từ tự nhiên. Thịt ghẹ săn ngọt mềm dễ ăn lại giàu canxi, Protein, Ghẹ được biết đến như loai thực phẩm dinh dưỡng bồi bổ cơ thể phù hợp cho nhiều độ tuỏi ăn mà không lo dư chất hay dị ứng nhiều chị em nội trợ yêu thích chọn lựa cho gia đình. Hiện nay, rất nhiều người mua ghẹ mà không biết phân biệt các loại ghẹ nào ngon, ưu chuộng, giữa ghẹ cái và ghẹ đực thì ghẹ nào ngon nên chọn loại nào? Bài viết này mời bạn đọc cùng TƯ GHẸ tìm hiểu chi tiết về ghẹ nhé.

4 loại ghẹ bán phổ biển hiện nay

Ghẹ sống biển tại Việt Nam rất đa dạng chuẩn loại màu sắc khác nhau nhưng chúng điều có điểm chung giống ghẹ biển sạch giá trị dinh dưỡng cao, cũng tuỳ và loại, thịt ngon hay ít ngon mà giá thành ghẹ hoàn toàn khác nhau, mời bạn cùng tìm hiểu.

Một là: Ghẹ xanh sống, đây là loại được đánh giá ngon nhất hiện nay, ghẹ xanh sở hữu phần thịt thơm ngọt dễ ăn.

>> Xem chi tiết về ghẹ xanh

Hai là: Ghẹ bông đỏ, ghẹ bông đỏ là dòng ghẹ biển khá ngon như ghẹ xanh nhưng có theo mùa chủ yếu vùng biển trung bộ, ghẹ đỏ thịt nhiều hơi lạc so với thịt ghẹ xanh.

>> Xem chi tiết về ghẹ bông đỏ

Ba là: Ghẹ ba chấm (ghẹ trăng) đây là loại ghẹ phổ biển ở vùng ven biển, ghẹ ba chấm có phần thịt ngon nhưng không săn dai như các loại ghẹ khác, ghẹ chấm thường dùng lấy thịt trong chế biến thực phẩm.

>> Xem chi tiết về ghẹ ba chấm

Bốn là: Ghẹ đá, ghẹ đá loại ghẹ hiếm gặp thịt ghẹ đá săn ngọt như ghẹ xanh nhưng lại ít hàng bán thương mại, cộng với nhược điểm thân vỏ dày nặng kí nên ít được ưa chuộng lắm.

>> Xem chi tiết về ghẹ đá

Làm thế nào nhận biết ghẹ cái và ghẹ đực?

Cua ghẹ là loại vật bộ giáp với hai càng và 8 chi, có màu sắc đa dạng nhưng giữa ghẹ đực và ghẹ cái lại rất dễ dàng nhận biết chúng qua phần yếm ghẹ

Với ghẹ đực: yếm ghẹ nhọn hình chữ y.

Với ghẹ cái: yếm vuông trờn bầu

Chọn mua ghẹ cái hay ghẹ đực ngon hơn?

Về cơ bản ghẹ cái và đực là như nhau cũng tuỳ vào sở thích hay nhu cầu chế biến món như thế nào thì mình sẽ chọn cho phù hợp nhé:

Chọn ghẹ đực vì: thích ăn nhiều thịt, trong con ghẹ đực chủ yếu chuyên về phần thịt là chình thịt ghẹ đực săn ngon phù hợp hấp hoặc lấy thịt nấu cháo dinh dưỡng cho bé cũng tuyệt vời.

Chọn ghẹ cái vì: đa số con ghẹ cái có gạch son, nếu bạn thích ăn hương vị gạch son nên chọn con cái nhưng đổi lại thịt ghẹ cái ko nhiều như ghẹ đực nhé. Ghẹ cái phù hợp bạn yêu thích gạch, ghẹ cái cũng được lựa chọn rất phù hợp món ghẹ ngâm tương Hàn Quốc món ăn hot hiện nay. Tham khảo cách làm ghẹ ngâm tương.

Mẹo lựa ghẹ chắc thịt cho người mới

Làm sao để chọn được ghẹ chắc thịt? một câu hỏi được nhiều khách hàng quan tâm hiện nay. Cua ghẹ cũng rất dễ dàng lựa nếu bạn năm được các mẹo sau đây

Lựa bằng phương pháp phổ thông: một con ghẹ chắc thịt thì đảm bảo rằng đó là ghẹ còn sống, ghẹ chắc khi bạn cầm trên tay cứng cáp, phần bụng cứng không quá mềm, khớp nối giữa hai càng ghẹ thịt căng đầy, chỉ cần để ý những mẹo này chắc chắc bạn sẽ trở thành chuyên gia lựa ghẹ ngon thôi.

Chọn lựa mua ghẹ ở cửa hàng lớn: một cửa hàng hải sản chuyên lớn sẽ đảm bảo nguồn hải sản tốt cho bạn an tâm chọn, hơn hết các loại hải sản điều đã được kiểm soát chất lượng đầu vào hết nên khách hàng thông thái cũng rất an tâm khi chọn mua.

Bảo quản cua ghẹ như thế nào cho đúng cách

Ghẹ bạn cấp đông lâu ngày sẽ bị chạy thịt hay gọi (rút teo thịt) vậy làm cách nào để bảo quản ghẹ chắc ngon được lâu? Bạn có thể hấp ghẹ chín trước sau đó để nguội hoàn toàn cho vào hộp bảo quản đông lạnh ( đây gọi là phương pháp xông nhiệt) khi thịt ghẹ đã chín thì việc cấp đông bảo quản sẽ tiện lợi và không ảnh hưởng đến chất lượng thịt ghẹ nhé.

Ghẹ hấp chín bảo quản sẽ tốt hơn giữ thịt ngon khi để tươi.

Ở đâu bán ghẹ chắc ngon, uy tín tại Tphcm

Tại tphcm Hải Sản Tư Ghẹ là một trong những hệ thống cửa hàng cung cấp ghẹ sống các loại giá tốt uy tín, ghẹ giao sống tận tay khách gia đình chất lượng, cung cấp quán, nhà hàng, siêu thị với giá sỉ số lượng ít.

Hải sản Tư Ghẹ, chuyên ghẹ sống tại Tphcm

Các loại ghẹ xanh, ghẹ bông đỏ ưa chuộng nhất thị trường điều có hàng về mới hàng ngày tại vựa Tphcm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ