0868 94 94 96
Giao hàng nhanh từ 8h-21h
Giao hàng nhanh từ 8h-21h
.jpg "ngao 2 cồi")
Ngao 2 cồi thuộc họ nghêu-sò có 2 cồi ( vòi ) hay còn gọi là sò lụa ngọt thuộc động vật thân mềm, sống ở đáy cát và những rạn san hô. thịt ngao thơm ngọt hơn nghêu có tính mát và kích thước lớn hơn.
Ngao 2 cồi phân bố nhiều ở vùng biển Thái Bình Dương. Chúng thường sinh sống từ tuyến hạ triều đến biển cạn, đáy cát ở độ sâu từ 0,5 - 20m. Tại Việt Nam, ngao hai cồi sinh sống ở hầu hết các vùng biển từ Bắc đến Nam Bộ, trong đó ở phía Bắc chúng tập trung nhiều nhất ở Quảng Ninh, ở phía nam phải kể đến Bình Thuận là nơi Ngao hai cồi phân bố nhiều nhất.
Ngao 2 cồi là động vật nhuyễn thể rộng nhiệt. chúng sống và phát triển được với nhiệt độ môi trường từ 5-35oC, ở nhiệt độ 18-30oC sinh trưởng tốt nhất. Giới hạn chịu nhiệt cao là 43oC. Khi nhiệt độ lên tới 44oC ngao chết 50%, ở 45oC chết toàn bộ.
Thức ăn:
Hình thức bắt mồi ăn của ngao là bị động. Khi triều dâng ngao thò vòi lên cát để lọc mồi ăn, chọn những hạt, vụn hữu cơ có cỡ to nhỏ thích hợp là được. Thức ăn chủ yếu của ngao 2 cồi là tảo khuê, các mảnh vụn và chất vẩn cặn hữu cơ.
Tại Hải Sản Tư Ghẹ ngao 2 cồi được đánh bắt tại Phan Thiết nhập mới về mỗi ngày. Rộng sống khỏe với nước biển thiên nhiên tại hồ.
Ngao 2 cồi được đánh bắt từ thiên nhiên biển biển phan thiết thường có các size (10 -12con/kg) size ( 20 -25 con/kg )
Ngao loại lớn trung bình từ 1 lạng ( 100gr ) trở lên có cấu thành từ 2 lớp vỏ lớn, 2 cồi mềm ngọt và thịt nhiều đầy đặn là ưu điểm của loại này.
Ngao 2 cồi loại nhỏ hơn size ( 20 – 25 con/kg ) gần như nghêu như thịt ngao ngọt đậm đà hơn nghêu.
Hải sản tươi sống tại tp,hcm thì rất đa dạng chuẩn loại ngao-sò nhập về hàng ngày, riêng ngao 2 cồi cũng có rất đa dạng về nguồn cung cầu, ngao nuôi ở miền bắt và ngao cồi thiên nhiên thường đánh bắt từ vùng biển phan thiết vào nam. Giá thành ngao 2 cồi tại thị trường thường giao động từ 150.000 – 280.000vnđ/kg.
Trong nhóm ốc thường được nhập sống và bán trong ngày, để giữ được ngao-sò sống lâu hơn phải rộng nuôi trong nước biển thiên nhiên và tạo oxy tự nhiên ngao mới sống khỏe hơn.
Giá bán ngao 2 cồi sống 100% ( size 20-25com/kg ) tại Tp.hcm từ 150.000vnđ – 190.000vnđ/kg.
Giá bán ngao 2 cồi to sống 100% ( size 10-12com/kg ) tại Tp.hcm từ 200.000vnđ – 260.000vnđ/kg.
Không chỉ ngon, giá rẻ mà ngao 2 cồi còn đánh giá là hải sản rất bổ giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C. B12 và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe con người .
Tăng cường đề kháng, phòng ngừa bệnh Alzheimer và bệnh thiếu máu do thiếu sắt, tổn thương các khớp, viêm khớp xương, chống loãng xương, giúp điều tiết nồng độ đường trong máu; có ích cho hoạt động của tuyến giáp và hoạt động tình dục…
Trong 100 g thịt ngao có chứa 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất béo, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180 mg), sắt (24 mg), calcium, mangan, đồng, i-ốt, selen… và các vitamin B1, B6, B12, C...
Ngao 2 cồi là món ăn phổ biến và khá quen thuộc của người dân Việt Nam, ngao-sò thường là món ăn không thể thiếu trong thực đơn củ nhà hàng, quán nhậu bình dân và cả những bữa ăn gia đình.
Ngao-sò thường rất dễ chế biến đa dạng món ăn, nhưng không kém phần hấp dẫn bởi thịt ngao cồi thơm ngọt tự nhiên giàu dinh dưỡng mang đến nhiều vị hấp dẫn hơn trong từng món ăn.
Mời các bạn tham khảo những món ăn đặc trưng rất dễ chế biến ngay tại nhà.
Ngao 2 cồi sốt me chua với vị ngao ngon ngọt với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết chắc chắn sẽ làm cả nhà mình nhớ mãi không quên. Cách thực hiện cũng đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút tại nhà bạn hoàn toàn làm được những món ăn ngon từ ngao nhé!
Nguyên liệu:
1kg ngao
- 1 thìa súp me vắt
- 2 củ sả
- 1 củ gừng
- 1 thìa súp bột năng
- 1 miếng dừa non
- Đường, muối, ớt bột
Cách làm ngao cồi sốt me chua
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa ngâm trong nước đã pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát.
2. Với me khô thì bạn đem lấy thịt me và bỏ vào bát có chút nước (tốt nhất là nước nóng) bạn lọc lấy, bỏ vỏ riêng ra, dầm cho phần thịt me tan trong nước.
3. Dừa non gọt vỏ, chia làm 3 phần, 2/3 thái miếng mỏng dài, 1/3 nạo sợi. Nạo sợi dừa khô Sơ chế gừng và sả.
4. Tiếp đến, bạn đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã vào. Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng. Thả phần gừng, sả vào, đảo đều. Thêm ớt bột, lượng ớt thêm vừa phải để phù hợp với khẩu vị gia đình. Thêm dừa, đun nhỏ lửa cho phần nước sốt ngấm vào dừa. Thả phần gừng, sả vào, đảo đều
5. Bạn hoà bột năng với chút nước cho sánh, sau đó từ từ đổ vào nước sốt, vừa đổ vừa khuấy đều để không bị vón cục.
6. Vớt ngao để ra rổ cho ráo, thả vào phần nước xốt đang sôi, đảo đều, để cho phần ngao tự mở miệng. Bạn chú ý khi phần ngao mở miệng hết là được không nên để lâu sẽ làm ngao bị khô quắt không còn độ béo. Ngao sôi 1 lúc thì nhanh tay tắt bếp
7. Cuối cùng, bạn cho ngao 2 cồi xào ra bát và dùng nóng, ăn kèm muối tiêu chanh thì ngon tuyệt vời nhé.
Nguyên liệu:
+ Ngao 2 cồi 1kg.
+ Sả cây
Chế biến:
+ Cho Ngao và sả lên nồi hấp cách thuỷ hấp khoảng 7-10 phút tuỳ số lượng nhiều hay ít.
Thưởng thức: ăn kèm muối tiêu chanh, rau răm.
.jpg "ngao hấp sả")
Nguyên liệu:
+ Ngao 2 cồi
+ Hành phi
+ Đậu phụng
.jpg "ngao 2 cồi nướng")
Chế biến:
Làm sạch và sơ chế ngao 2 cồi bằng cách ngâm với nước vo gạo cho sạch phần đất cát
Sơ chế hành lá rửa sạch thái nhỏ, đậu phộng rang chín vàng đều, giã dập
Làm mỡ hành: Bạn cho hành lá thái nhỏ, đậu phộng vào một tô rồi thêm 1/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, ít ớt băm nhuyễn rồi đợi dầu sôi rót vào là được. Khuấy đều ta được mỡ hành thơm ngon.
Luộc sơ ngao 2 cồi cho há miệng rồi tác bỏ một vỏ, để lại phần thịt trên 1 vỏ để nướng ngao. khi nướng, bạn cho thêm mỡ hành vào cho đến khi thấy thịt ngao chín là được.
Thưởng thức: ăn nóng với muối ớt xanh hay muối tiêu chanh.
Miễn phí giao ngao 2 cồi sống tận nơi nhanh chóng khi mua hóa đơn từ 500k trở lên.
Tặng kèm sả, rau, muối ớt xanh.
Liên hệ đặt ngao 2 cồi qua Hotline: (08)68 94 94 96 truy cập website https://ghesong.vn/ chính thức của HẢI SẢN TƯ GHẸ đặt hàng online.
.jpg)
Chia sẻ bài viết:
|
Thanh Tâm Spa Vy Tâm |
|
Thao Pham Bs Thẩm Mỹ KatMasteri, Thảo Điền, Q2 |
|
Phạm Kiều Oanh Giám Đốc Cty HPSOFT |
|
Ngô Trúc Lam Nhat Nam - Fire & Security |
|
Hoang Kim Phan |
|
|
Đinh Hồng Lê CEO Sanhruou.com |
|
Hải Sản 192 192, Hiền Vương, Tân Phú, HCM |
Cá Mú Hấp Xì Dầu Món Ngon Đậm Đà Hương Vị
25 cách biến tấu ghẹ xanh thành món ngon đẳng cấp
