0868 94 94 96

Giao hàng nhanh từ 8h-21h

MENU
27/01/2023 - 9:14 PMTư Ghẹ Team 813 Lượt xem

 

Tôm hấp gừng, sả chưa đủ ngon, thêm thứ này sẽ không tanh, thịt săn ngon hơn

 

Món tôm hấp rất dễ làm nhưng có những bí quyết hấp để món ăn ngon hơn, đẹp mắt. Để giữ nguyên hương vị ngon ngọt của tôm cũng như khử mùi tanh hiệu quả, bạn nên cho thêm các loại gia vị này vào món ăn nhé!.

 

 Chọn tôm tươi ngon

 

- Để có được món tôm ngon chuẩn, bạn cần phải biết chọn mua tôm tươi ngon, đảm bảo nhất vẫn nên chọn tôm bơi, tức tôm còn sống thì chất lượng mới ngon:

chon-tom-ngon

- Tham khảo thêm các loại tôm sống ngon ưa chuộng hiện nay.

► Giá tôm sú

► Giá tôm càng xanh

► Giá tôm hùm xanh

► Giá tôm thẻ

► Giá tôm Alaska

 

- Nếu chọn mua tôm tươi hoặc đông lạnh, bạn nên nhièn màu sắc tôm phải tươi màu, vỏ cứng thịt săn ( không nên chọn tôm thịt mềm, vỏ tôm mềm nhạt màu có thể tôm ương để lâu..)

- Khi chọn tôm ngộp đông lạnh, nên chọn cửa hàng hải sản uy tín, nơi bán hàng chạy, tôm sẽ mới ngon, hoặc bạn có thể tự chọn lựa tôm tươi xanh, không có mùi khác lạ, tôm phải sáng màu thì mới ngon được nhé.

 

 Sơ chế làm sạch tôm

 lam-sach-tom 

- Khi mua tôm về bạn cần sơ chế cắt bỏ phần râu dài, chân nếu món hấp thì không cần bóc võ (nõn) tôm. Các món khác chúng ta nên bóc sạch vỏ để phần thịt chế biến sẽ ngon hơn.

- Ngâm tôm bằng đá lạnh với tôm sống, rửa sạch thân tôm dùng kéo hay vật nhọn tách bỏ phần chỉ màu đen chạy dọc lung tôm ra ( vì đây là phần ruộc phân tôm ).

 

Hấp Tôm sẽ ngon hơn, không tanh khi thêm thứ này?

 

- Cho một lượng nước lạnh vừa đủ vào nồi, thêm vài lát gừng, sả, tiêu hạt, một chút xíu muối. Khi nước sôi thì cho tôm vào. Thêm 1 thìa rượu trắng/rượu vang trắng hay rượu mạnh cũng được. Hấp tôm 2-3 phút là được hoặc đợi khi con tôm chuyển sang màu đỏ hồng, co lại.

- Nhanh tay vớt tôm ra đĩa. Luộc lâu sẽ khiến tôm bị nhạt, thịt bở, hoặc chín quá tôm sẽ mất chất dinh dưỡng.

tom-hap-ruou

CÔNG DỤNG CÁC GIA VỊ LÀM MÓN TÔM HẤP NGON

- Rượu trắng có thể giúp khử mùi tanh của tôm rất hiệu quả.

- Gừng và sả làm cho món hấp tặng mùi hương đậm đà cho thịt tôm.

- Hạt tiêu sẽ làm tăng mùi thơm của nước.

- Với các nguyên liệu này, tôm hấp sẽ không hề có mùi tanh, màu cũng lên đỏ đẹp.

 

- Nhiều người cho tôm đã luộc chín ngâm vào bát nước đá cho chắc thịt. Tuy nhiên, phần lớn mọi người thích ăn tôm còn nóng hổi. Tôm nguội thì phần thịt có thể chắc hơn nhưng cũng dễ bị tanh hơn.

- Như vậy, khi luộc/hấp tôm, ngoài chút muối, gừng hoặc sả, bạn nên cho thêm chút tiêu và rượu trắng để tôm thơm ngon, lên màu đẹp hơn. Luộc tôm bằng nước đang sôi sẽ giúp tôm nhanh chín vàng không bị mất chất dinh dưỡng của chúng.

 

Nguồn tham khảo: Phunutudayvn

Tham khảo thêm:

Tin liên quan
Bài xem nhiều

Chia sẻ bài viết: 


Xem thêm:
  • ,

  • Bình luận:

    Bài viết mới
    Video

    Khách hàng đánh giá
    Thúy Phương Nguyễn

    Thúy Phương Nguyễn

    Sale Maserati
    Tôi tin dùng hải sản tại đây, Hải sản các bạn rất ngon, Giá tốt! Tôi sẽ giới thiệu bạn bè tôi đến đây. Cảm ơn các bạn, chúc các bạn phát triển!
    Thao Pham

    Thao Pham

    Bs Thẩm Mỹ KatMasteri, Thảo Điền, Q2
    Gia đình tôi thường mua ghẹ sống tại Hải Sản Tư Ghẹ, Hải sản bạn rất ngon, chất lượng, dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Tôi rất thích địa điểm này!
    Hải Sản 192

    Hải Sản 192

    192, Hiền Vương, Tân Phú, HCM
    Tôi rất hài lòng về ghẹ sống mà Hải Sản Tư Ghẹ cung cấp cho nhà hàng . ghẹ sống rất khỏe, chắc thịt từng con, thực khách bên tôi rất chuộng món ăn từ ghẹ và tôi bán mạnh về sản phẩm của các bạn!
    Ngô Trúc Lam

    Ngô Trúc Lam

    Nhat Nam - Fire & Security
    Cửa hàng giao hải sản sống tận nơi nhanh chóng, tôm, cua, ghẹ sống tách tách rất tươi ngon, Là địa chỉ lý tưởng tôi tin chọn mua hải sản, nhân viên có tâm rất thích nơi này! :))
    Hoang Kim Phan

    Hoang Kim Phan

    Hải Sản Tư Ghẹ rất chất lượng, giá rẻ hơn. Tôi rất hài lòng nơi này.
    Đinh Hồng Lê

    Đinh Hồng Lê

    CEO Sanhruou.com
    Hải sản tại đây rất ngon, Giao hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp, tôi thường chọn hải sản Tư Ghẹ đặt tiệc cuối tuần
    Thanh Tâm

    Thanh Tâm

    Spa Vy Tâm
    Hải Sản TƯ GHẸ tươi sống rất ngon, giao hàng nhanh, nhận hàng vẫn còn sống tung ten tôi rất thích điểm này vì không cần phải ra tận cửa hàng chọn nữa! Rất hài lòng về nơi này
    Phạm Kiều Oanh

    Phạm Kiều Oanh

    Giám Đốc Cty HPSOFT
    Tôm của của hải sản Tư Ghẹ rất tươi ngon, nhân viên giao hàng nhanh chóng, đóng gói cẩn thận kỹ càng. Rất hài lòng với sự phục vụ của hải sản Tư Ghẹ. Chắc chắn tôi sẽ giới thiệu bạn bè của mình đến thưởng thức và mua về chế biến
    Thử làm món Mực tươi nướng sa tế hấp dẫn bao người mê. Thử làm món Mực tươi nướng sa tế hấp dẫn bao người mê.
    Mực là loại hải sản khá thân thuộc trong văn hoá ẩm thực Việt Nam, Mực tươi ngon thường được nhiều chị em nội trợ chọn chế biến món ăn cơm gia đình, mực cũng được dùng trong món ăn dân gian, món nhậu mê ly dành cho các quý ông. Thịt mực tươi nổi tiếng độ giòn ngọt chế biến nhiều món ăn ngon như hấp, xào, nướng.. Hôm nay bạn cùng Tư Ghẹ tìm hiểu cách nướng mực sa tế cay cay giòn giòn thơm ngon ăn là mê nhá.
    Bỏ túi công thức Hấp tôm không tanh, thịt săn ngon. Bỏ túi công thức Hấp tôm không tanh, thịt săn ngon.
    Tôm hấp gừng, sả chưa đủ ngon, thêm thứ này sẽ không tanh, thịt săn ngon hơn. Món tôm hấp rất dễ làm nhưng có những bí quyết hấp để món ăn ngon hơn, đẹp mắt. Để giữ nguyên hương vị ngon ngọt của tôm cũng như khử mùi tanh hiệu quả, bạn nên cho thêm các loại gia vị này vào món ăn nhé!.
    Địa chỉ
    Bản đồ
    Mạng xã hội
    Facebook youtube google instagram

     

    Bản quyền thuộc về Ghẹ sống tại TPHCM - Hải Sản Tư Ghẹ 2019. Thiết kế bởi: Hpsoft.vn
    Gọi ngay: 0868 94 94 96