Cua Yếm Vuông: Đặc Sản "Trinh Nữ" Với Hương Vị Tinh Tế

Cua yếm vuông, hay còn được gọi bằng những cái tên mỹ miều như "cua trinh nữ" hay "cua cái so" “cua cái tơ”, là một loại cua biển đặc sản được nhiều người sành ăn ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon độc đáo và chất lượng thịt và gạch vàng “ mỡ gà” vượt trội. Đây thực chất là những con cua cái còn non, chưa từng mang gạch son (trứng) và đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ để trở thành cua gạch son.

Đặc điểm nhận biết nổi bật của cua yếm vuông chính là phần yếm (phần bụng dưới) có hình dạng gần như vuông vắn tròn hơn. Yếm cua không đậm màu như cua gạch. Khác với cua đực có yếm hình chữ Y nhọn hoặc cua cái trưởng thành đã mang gạch có yếm hình tròn đậm màu hoặc bán nguyệt lớn nở gai, yếm của cua yếm vuông nhỏ hơn so với cua gạch và ôm sát vào thân.

Ảnh thực tế mặt bụng con cua yếm vuông ( hay gọi cua cái )

Tại Sao Giới “ Sành Ăn” hay chọn cua Yếm Vuông

Như đã nói, chính vì được lựa từ con cua cái còn tơ rất ít và kiếm hơn so với cua thịt, nên hầu hết người sành ăn biết đến và chọn ngay dòng cua yếm vuông.

Nhờ không chỉ thịt chắc ngọt mà cua yếm vuông còn có gach màu vàng giống màu “ mõ gà “ đây là loại gạch non chưa thành trứng rất béo và giá trị dinh dưỡng cao, Với những ai không phù hợp hay dị ứng gạch thì có thể chọn dòng yếm vuông rất tuyệt vời.

Cua yếm vuông “ Cà Mau” ngon hơn vì lý do gì?

Cà Mau, thủ phủ nổi tiếng cua biển ngon cả nước, nhờ có rừng ngậm mặn phù du hoan sơ tự nhiên là địa điểm lý tưởng cho môi trường sống cua biển nơi có nước biển đáy bùn tự nhiên để cua sinh trưởng phát triển tốt nhất tạo cho con cua nơi này có hương vị rất khác biệt so với nhiều dòng cua nơi khác, nếu đã ăn đúng cua nơi đây nhiều lần bạn sẽ cảm nhận đúng độ thơm ngon của chính loại hải sản “ đặc sản “ này.

Chất lượng cua Yếm Vuông như thế nào?

Là dòng cua cái so nhiều yêu điểm nổi bật hơn so với cua thịt kết hợp với cua gạch son sẽ có trong thành phần quan trọng của loại cua biển này:

Thịt săn ngọt: Chính vì cua cái so nên thịt cua sẽ săn ngọt, ăn ngon hơn.

Có gạch vàng: yếm vuông là cua cái tơ, trong mình có gạch non màu vàng chưa trưởng thành thành trứng ( gạch son đỏ ) nên thường được gọi gạch vàng đây là giai đoạn đầu hình thành trứng nên chất lượng dinh dưỡng tập trung vào đây, Gạch vàng ăn béo có vị thơm hơn mềm dễ ăn không quá cứng như cua gạch son.

Dinh dưỡng cao: Có thể nói cua yếm vuông kết hợp giữa hai dòng cua thịt ( cua y ) và cua gạch son cộng lại cho chất lượng thịt ngon dinh dưỡng vượt trội hơn hết, Vì vậy chnj cua yếm vuông thì giá thành sẽ cao hơn cua thường.

Giá cua yếm vuông bao nhiêu tiền 1KG?

Giá cua yếm vuông tại TP.HCM hiện nay dao động đáng kể tùy thuộc vào kích cỡ, chất lượng và nhà cung cấp. Theo khảo sát từ các trang bán hải sản trực tuyến, giá cua yếm vuông có thể dao động trong khoảng từ 350.000 VNĐ đến 600.000 VNĐ/kg.

Cụ thể, một số mức giá tham khảo như sau:

Cua yếm vuông loại nhỏ (4-6 con/kg):Giá có thể từ 350.000 VNĐ đến 450.000 VNĐ/kg.

Cua yếm vuông loại lớn hơn (3-4 con/kg):Giá có thể từ 470.000 VNĐ đến 599.000 VNĐ/kg.

Ví dụ, một số nhà cung cấp niêm yết giá như sau (lưu ý giá có thể thay đổi):

Hải Sản Hoàng Gia: Cua yếm vuông giá 599.000 VNĐ/kg. ( Cao hơn so với thị trường )

Ghesong.vn: Cua yếm vuông Cà Mau loại nhỏ (5-6 con/kg) giá 350.000 VNĐ/kg, loại lớn (3-4 con/kg) giá 470.000 VNĐ/kg Hải Sản Tư Ghẹ bao Cua yếm vuông chắc thịt chất lượng, Ốp là đổi.

Tư Ghẹ - Nhà cung cấp giao cua yếm vuông Cà Mau chính gốc giá Rẻ hơn mỗi ngày

Lưu ý:

Giá cua biển thường xuyên biến động theo mùa vụ, nguồn cung và thời điểm mua.

Giá tại các chợ truyền thống có thể khác biệt so với giá bán trực tuyến.

Nên mua cua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và cua còn tươi sống.

Để có thông tin giá chính xác nhất tại thời điểm bạn muốn mua, bạn nên liên hệ trực tiếp với các cửa hàng hải sản Tư Ghẹ hoặc tham khảo giá cua nhanh tại Điện Thoại (08)68 94 94 96/zalo