0868 94 94 96

Giao hàng nhanh từ 8h-21h

MENU
27/07/2021 - 10:47 PM@Admin 4671 Lượt xem

 

Tôi chắc rằng, hầu hết các chị em nội trợ hấp ghẹ bị rùng càng là lỗi mà thường hay mắc phải không nào? bạn thường hay mua ghẹ về với mục đích đãi khách, tiệc tùng mà không biết cách xử lý làm sao .. cứ vậy để hấp lên rồi bị rụng càng chân trông rất mất thẩm mỹ lắm..

 

 

Luộc ghẹ bị rụng càng thì phải làm sao? 

 

- Nhưng nếu bạn đã ở đây, hãy cùng Tư Ghẹ tìm hiểu nguyên nhân, cách làm cua ghẹ không bị rụng càng trước khi chế biến để đảm bảo ghẹ nguyên con chuẩn như nhà hàng nhé, nào bắt đầu thôi:

 

3 CÁCH XỬ LÝ GHẸ TRƯỚC KHI HẤP ĐỂ KHÔNG BỊ RỤNG CÀNG


- Giải pháp cũng khá đơn giản, có khá nhiều cách luộc ghẹ không bị rụng càng. Nhưng dù làm theo cách nào thì bạn đều cần tuân thủ theo nguyên tắc đó chính là: trước khi luộc/hấp ghẹ thì cần làm ghẹ chết đi thì chúng mới không thể bị giãy càng, chi khi gặp nhiệt độ cao.

- Giải thích thêm: Bạn cư thử nghĩ, khi mua ghẹ về bạn rửa rồi cho vào nồi hấp, bản thân ghẹ lúc đó vẫn còn sống, khi nhiệt độ nồi hấp tăng lên, ghẹ bị nóng nên tung toăng trong nồi dẫn đến tình trạng chi càng rụng không còn nguyên con nữa.

- Vậy cách làm ở đây là bạn giết ghẹ đi trước khi chế biến nhé, Vậy làm sao giết ghẹ? Làm ch.ế.t ghẹ bằng cách nào?. Tư ghẹ hướng dẫn bạn 3 cách thực hiện sau:

 

 Cách 1: Dùng dao nhọn, sắc đâm vào phần đầu tam giác của yếm ghẹ, như thế ghẹ sẽ chết ngay vì đây là phần tim ghẹ.

 Cách 2: Dùng dao nhọn, nhỏ đâm vào miệng ghẹ rồi xoay dứt khoát, bạn sẽ thấy chúng chết ngay.

 Cách 3: nếu hai cách trên có phần thô bạo, đặc biệt với người không dám xác sinh thì chúng tôi hướng dẫn bạn Mẹo g.i.ế.t ghẹ đơn giản là cho ghẹ sống thẳng vào ngăn đá, để lạnh đến lúc ghẹ ngộp luôn.

 

 

Video hướng dẫn làm ghẹ ngộp - chế biến không bị rụng càng

 

MỘT VÀI CÁCH HẤP GHẸ NGON, CHUẨN NHẤT


- Sau khi đã biết cách làm ghẹ thì việc chế biến món còn lại bạn yên tâm rằng ghẹ sẽ không bị rụng càng trông không bắt mắt nữa nhé.

- Hải Sản Tư Ghẹ hướng dẫn bạn cách hấp ghẹ ngon, chuẩn hôm nay:

- Hấp ghẹ cách thủy: ( gọi là hấp hơi ) đa số chúng ta hay nhầm lẫn giữa hấp với luộc, nên khi hấp khá giống với luộc vậy, tức cho ghẹ vào nồi chế nước đậy nắp và đun phải không nào? Cách làm này không đúng nhé.

- Mẹo ở đây để thưởng thức ghẹ hấp ngon, chuẩn bạn nên thực hiện hấp cách thủy ( hấp hơi ) vì khi ghẹ chín bằng hơi nóng thịt ghẹ sec thơm ngon và chuẩn bị nhất.

- Hấp ghẹ với sả: Sả tỏa lên hương thơm sẽ làm giảm đi vị tanh của hải sản nhé.

- Thời gian thực hiện món hấp từ 10 -15 phút là chín, không nên hấp ghẹ quá lâu sẽ ảnh hưởng chất lượng thịt ghẹ.

 

BẠN ĐÃ BIẾT CÁCH LÀM GHẸ KHÔNG BỊ RỤNG CÀNG rồi chứ? Với vài kinh nghiệm mà Tư Ghẹ đã chia sẻ ở trên hy vọng sẽ hữu ích để việc nấu nướng của bạn trở nên đơn giản hơn.

Chúc Bạn Thành Công!

- Đừng quên đặt ghẹ sống ngon, chắc thịt, về mới hàng ngày ngay tại cửa hàng HẢI SẢN TƯ GHẸ để cùng gia đình thưởng thức nhé!

- Tư Ghẹ Giao ghẹ sống uy tín, chất lượng tại TpHCM nhanh.

 

THÔNG TIN LIÊN HỆ

HẢI SẢN TƯ GHẸ - Thương hiệu hải sản sạch, uy tín tại Tp.hcm

☎️: (08)68 94 94 96

: Mua Ngay: https://ghesong.vn/

: Mua trực tiếp tại cửa hàng :

275e, Phan Anh, Hiệp Tân, Tân Phú, HCM

 

tag: #hảisảntươisống , #hảisảnsạch , #cửahànghảisảngiárẻ #giaohảisảnnhanh , #tôm , #cua_ghẹ #ngao_sò , #ốchương #Hảisảnnhậpkhẩu

 

Tin liên quan
Bài xem nhiều

Chia sẻ bài viết: 


Xem thêm:

Bình luận:

Bài viết mới
Video

Khách hàng đánh giá
Thanh Tâm

Thanh Tâm

Spa Vy Tâm
Hải Sản TƯ GHẸ tươi sống rất ngon, giao hàng nhanh, nhận hàng vẫn còn sống tung ten tôi rất thích điểm này vì không cần phải ra tận cửa hàng chọn nữa! Rất hài lòng về nơi này
Thao Pham

Thao Pham

Bs Thẩm Mỹ KatMasteri, Thảo Điền, Q2
Gia đình tôi thường mua ghẹ sống tại Hải Sản Tư Ghẹ, Hải sản bạn rất ngon, chất lượng, dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Tôi rất thích địa điểm này!
Phạm Kiều Oanh

Phạm Kiều Oanh

Giám Đốc Cty HPSOFT
Tôm của của hải sản Tư Ghẹ rất tươi ngon, nhân viên giao hàng nhanh chóng, đóng gói cẩn thận kỹ càng. Rất hài lòng với sự phục vụ của hải sản Tư Ghẹ. Chắc chắn tôi sẽ giới thiệu bạn bè của mình đến thưởng thức và mua về chế biến
Ngô Trúc Lam

Ngô Trúc Lam

Nhat Nam - Fire & Security
Cửa hàng giao hải sản sống tận nơi nhanh chóng, tôm, cua, ghẹ sống tách tách rất tươi ngon, Là địa chỉ lý tưởng tôi tin chọn mua hải sản, nhân viên có tâm rất thích nơi này! :))
Hoang Kim Phan

Hoang Kim Phan

Hải Sản Tư Ghẹ rất chất lượng, giá rẻ hơn. Tôi rất hài lòng nơi này.
Đinh Hồng Lê

Đinh Hồng Lê

CEO Sanhruou.com
Hải sản tại đây rất ngon, Giao hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp, tôi thường chọn hải sản Tư Ghẹ đặt tiệc cuối tuần
Hải Sản 192

Hải Sản 192

192, Hiền Vương, Tân Phú, HCM
Tôi rất hài lòng về ghẹ sống mà Hải Sản Tư Ghẹ cung cấp cho nhà hàng . ghẹ sống rất khỏe, chắc thịt từng con, thực khách bên tôi rất chuộng món ăn từ ghẹ và tôi bán mạnh về sản phẩm của các bạn!
Cá Mú Hấp Xì Dầu Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Cá Mú Hấp Xì Dầu Món Ngon Đậm Đà Hương Vị
Cá mú hấp xì dầu là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc và Việt Nam đang hot nhất. Đây là món ăn thanh đạm, mát cơ thể nhưng đậm đà hương vị, thường được chế biến từ loại cá mú, loại cá biển có thịt săn chắc và ngọt mềm nhiều dinh dưỡng. Và cách làm món cá mú hấp xì dầu tại nhà vô cùng đơn giản qua các bước sau đây, bạn đã sẳn sàn vào bếp cùng TƯ GHẸ
25 cách biến tấu ghẹ xanh thành món ngon đẳng cấp 25 cách biến tấu ghẹ xanh thành món ngon đẳng cấp
Ghẹ biển loại hải sản tươi sạch tự nhiên thịt rất ngon và giàu dinh dưỡng, ghẹ thường biết đến các món ăn cơ bản như hấp, nấu lẩu.. nhưng chưa dừng lại ở nhưngc công thức chế biến quá đơn giản vậy, ghẹ có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon đẳng cấp, đa dạng hương vị và đặc biệt rất dễ làm ngay tại nhà cho bạn mới, Hãy cùng Tư Ghẹ tìm nhiểu 25 món ghẹ xanh hiện đại.
Địa chỉ
Bản đồ
Mạng xã hội
Facebook youtube google instagram

 

Bản quyền thuộc về Ghẹ sống tại TPHCM - Hải Sản Tư Ghẹ 2019. Thiết kế bởi: Hpsoft.vn
Gọi ngay: 0868 94 94 96