Tôm Càng Xanh Loại 2 (Size 10-12con): Món Ngon Giá Rẻ Cho Gia Đình Trẻ

Cuối tuần muốn đổi gió cho gia đình bằng một bữa hải sản ra trò, nhưng nhìn bảng giá tôm loại 1 (size 3-5 con/kg) lại thấy hơi… "đau ví"? Tui nói thiệt, để ăn no, ăn ngon mà tài chính gia đình vẫn nhẹ tênh, thì Tôm Càng Xanh loại 2 (Size 10-12 con/kg) mới là chân ái!

Nhiều anh chị đi mua hải sản hay mắc một tâm lý: Đã mua là phải ráng mua loại to đùng ăn mới sướng. Nhưng nếu để lên mâm cơm cuối tuần cho gia đình 3-4 người, tui luôn khuyên khách chọn size 10-12 con. Vì sao? Đọc tiếp đoạn dưới tui chỉ cho cái lý do mà ít dân buôn nào chịu nói.

1. Tại Sao Tôm Size 10-12 Con Lại Là Bài Toán Kinh Tế Thông Minh?

Đừng đánh giá thấp chữ "Loại 2". Thực tế, đây là size tôm bán chạy nhất tại xưởng vì nó cân bằng hoàn hảo giữa Độ Ngon và Giá Tiền:

Kích thước vừa vặn:Tôm size 10-12 con/kg to cỡ 2-3 ngón tay người lớn. Không quá bự để nướng bị dai lõi, cũng không quá nhỏ để lột vỏ bị hao thịt.

Thịt chắc, gạch béo:Ở size này, tôm đang độ phát triển mạnh, vỏ chưa quá cứng nhưng thịt cực kỳ săn và ngọt. Tỷ lệ ôm gạch trên đầu cũng rất cao.

Giá cực êm:Thay vì bỏ ra tiền triệu để mua 1 ký tôm khổng lồ (chia ra mỗi người gắp được 1-2 con), thì với tôm loại 2, cùng số tiền đó anh chị mua được cả 2 ký. Cả nhà ăn thả ga, con nít bóc vỏ mỏi tay mà vợ chồng cũng không xót ruột.

2. Tôm Càng Xanh Loại 2 Làm Món Gì Thì "Đúng Bài"?

Tôm bự quá thì chỉ nướng hoặc hấp, chứ đem rang thì gia vị không thấm nổi. Nhưng size 10-12 thì là "vua" của các món đậm đà:

Tôm càng xanh rang me/cháy tỏi:Vỏ tôm cỡ này mỏng vừa, chiên giòn lên là nhai được cả vỏ. Nước sốt me chua ngọt hay bơ tỏi áo đều quanh thân tôm, mút mát cái vỏ thôi đã thấy tốn cơm, tốn bia rồi.

Tôm nướng muối ớt:Đâm một chén muối hạt ớt hiểm, xát đều lên thân tôm rồi quăng lên bếp than. Tôm chín đỏ au, thịt ngọt lịm chấm muối tiêu chanh, thêm lon bia lạnh nữa thì thứ Bảy, Chủ Nhật không cần đi nhà hàng.

Nấu lẩu/Bánh canh tôm càng:Bỏ chừng 5-6 con vào nồi nước lẩu là ngọt lịm nước, đầu gạch tôm tươm ra vàng ươm nồi nước dùng.

3. Bí Quyết Chọn Tôm Không Bị "Hớ" Cho Các Bà Nội Trợ

Đi chợ mua tôm, thấy nhảy xoi xói chưa chắc đã ngon nhen mấy chị. Để tui chỉ cho 3 điểm cốt lõi để lựa được con tôm đáng đồng tiền:

Nhìn cái đầu:Đầu tôm phải dính chặt vào thân. Con nào đầu lỏng lẻo, rớt ra là tôm yếu hoặc tôm ngộp lâu, ăn thịt sẽ bị bở.

Bóp nhẹ phần thân:Bóp vào đốt vỏ thứ 2 từ đuôi lên. Thấy cứng cáp, đàn hồi là tôm chắc thịt. Bóp thấy ọp ẹp, mềm xèo là tôm đang lột hoặc tôm ốp (thịt teo).

Màu sắc:Chọn những con có vỏ xanh trong, trơn bóng. Càng tôm màu xanh ngọc nguyên vẹn.

Đã chơi hệ "thực chiến" thì cứ phải phơi bày con số rõ ràng ra, khách nhìn vào mới thấy lợi ích và dễ chốt đơn ngay lập tức. Việc đưa bảng giá so sánh trực tiếp sẽ là cú "knock-out" tâm lý cực kỳ hiệu quả.

Anh có thể chèn phần bảng giá này ngay vào giữa bài, tốt nhất là sau phần "Bài Toán Kinh Tế", để củng cố ngay lập tức lập luận vừa nêu:

Bảng So Sánh Giá Tôm Càng Xanh - Nhìn Giá Là Hiểu Vì Sao Nên Chốt Loại 2!

Nói có sách, mách có chứng. Mấy anh chị cứ nhìn bảng giá thực tế tôm đang bơi tại hồ nhà Hải Sản Tư Ghẹ hôm nay là thấy ngay sự chênh lệch:

(Lưu ý nhỏ: Giá hải sản bơi sống có thể xê dịch chút đỉnh theo con nước từng ngày, nhưng khoảng chênh lệch giữa các size luôn giữ nguyên mức này).

Anh chị thấy bài toán này lợi chưa?Cùng một ngân sách khoảng 800 cành, thay vì mua được đúng 1 ký tôm bự (chia mâm 4 người thì mỗi người gắp được đúng 1 con là hết vị), thì anh chị quất luôn được 2 KÝ tôm size 10-12 con.

Tính ra là có sẵn hơn 20 con tôm thịt chắc nịch, gạch đầy ắp đầu. Cả nhà 4 người lột vỏ mỏi tay, chấm muối ớt chanh ướt nhẹp mỏ mà vẫn chưa hết dĩa. Đó mới gọi là ăn hải sản cho sướng cái miệng mà không xót cái ví!

Chưa hết, khách ở khu vực nội thành TP.HCM, đặc biệt là quanh mảng Bình Tân, Tân Bình, cứ ngồi yên ở nhà. Tư Ghẹ đóng túi oxy trực tiếp từ hồ, ship hỏa tốc trong 1-2 tiếng là tôm tới tận bếp vẫn còn búng nhảy tanh tách.

4. Mua Tôm Càng Xanh Size 10-12 Con Ở Đâu Bao Ăn, Bao Đổi?

Mấy anh chị đi làm cả tuần mệt rồi, cuối tuần cứ ở nhà, gọi một cuốc điện thoại là có người giao tôm sống tới tận cửa.

Tại Hải Sản Tư Ghẹ, tui không bán tôm theo kiểu "chỉ lấy tiền rồi thôi". Tôm giao đến tay khách cam kết:

Sống khỏe, nhảy búng thau.

Chuẩn size 10-12 con/kg, không pha trộn size nhỏ.

Chính sách bao ăn:Con nào ốp, con nào bở, chụp hình gửi lại tui đền bù ngay con mới hoặc hoàn tiền ngay. Bán hàng lấy chữ Tín làm đầu, để khách còn quay lại chứ ai bán một lần rồi chạy!

Chốt lại: Muốn ăn ngon, bổ, rẻ cho cả nhà dịp cuối tuần, thì Tôm Càng Xanh Loại 2 chính là sự lựa chọn số 1. Nhắn tin liền cho Tư Ghẹ để chốt đơn mẻ tôm mới lên hồ sáng nay nha!

Cửa hàng hải sản Tư Ghẹ

Điện Thoại: (08)68 94 94 96

Địa chỉ: 275e, Phan Anh, Bình Tân, HCM