Mách chị, em làm Món hàu nướng ăn “ Chàng khen ngon ” khi bỏ thêm thứ này?

Có lẻ, bạn đã khá quen thuộc với các món ăn ngon từ hải sản như tôm, cua, cá.. Hôm nay, trong mùa noel, tết 2023 này thời tiết cũng se se lạnh nhỉ, tôi quyết định đổi gu cho gia đình mình thưởng thức một loại đặc sản từ con hàu sữa nè. Trời này cũng khá lạnh nên nấu cháo ăn cũng ổn, mà thôi nấu cháo hàu hoài cũng chán nên chuyển sang món hàu nướng đi nek. Vậy nướng hàu thế nào cho ngon, nướng hàu bỏ thêm thứ gia vị gì? Bài viết này tôi sẽ chia sẽ bạn các vị nướng ngon nek. Blem..

MUA HÀU SỮA VÀ SƠ CHẾ LÀM SẠCH HÀU

Để làm được món hàu nướng, đầu tiên chúng ta phải đi tìm mua hàu sữa sống, hàu phải lớn, mập ú thịt thì nướng mới ngon. Bạn có thể liên hệ cửa hàng HẢI SẢN TƯ GHẸ để chọn hàu nhé.

Hàu sống 8k/con mua về ngâm với nước sạch từ 2 đến 3 tiếng để lớp bùn bên ngoài được mềm dần giúp cho công đoạn rửa sạch dễ dàng hơn.

Sau đó, dùng bàn chải chà lớp vỏ ngoài từ phần cuống đến phần miệng vỏ dọc theo đường vân trên vỏ. Có thể chà vỏ hàu dưới vòi nước để chất bẩn dễ trôi đi hơn.

Sau khi rửa sạch lớp vỏ ngoài, dùng dao có mũi nhọn cho vào khe của 2 nắp vỏ hàu và tách mạnh để mở vỏ hàu, để lại 1 phần vỏ cho làm món nướng nhé.

Cuối cùng, rửa hàu sau khi đã tách dưới vòi nước sạch hết những mảnh nát của vỏ và chà nhẹ ngón tay vào phần thịt hàu.

Lưu ý: không rửa quá mạnh tay khiến bụng nước của hàu vỡ, làm thịt hàu khi chế biến dễ bị khô và giảm độ béo ngậy vốn có của hàu.

MÓN HÀU NƯỚNG CHO THÊM 5 VỊ NÀY AI ĂN CŨNG NGHIỀN

Bạn biết đấy, trước đây tôi hay làm hàu nướng mọi, (là nướng chín bình thường không ướp gia vị ) nướng xong thì làm nước chấm hải sản chấm là ăn ngon rồi, một lần tôi cùng bạn bè đến nhà hàng ăn có gọi món hàu nướng ở đây cũng khá rẻ luôn, có 8k/ con hàu à, mà phần nướng 10 con nướng chuẩn 5 vị luôn, ăn mà mê luôn ( cuối bài viết tôi sẽ bật mí bạn quán hàu nướng 8k mà tôi ăn nhé ).

Hàu là loại hải sản quen thuộc và nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và đạm. Thịt hàu có vị ngọt thơm ăn vừa miệng vô cùng. Thay vì ăn hàu sống hoặc nấu cháo với công thức làm món hàu nướng 5 vị này sẽ giúp bạn đổi vị cho món ăn đấy.

Cũng vì thế mà tôi lại tìm hiểu được cách nướng hàu ngon hơn, thêm nhiều loại gia vị sẽ hấp dân hơn, tôi cũng thủ và làm thường xuyên cho gia đình tôi ăn ai cũng khăn ngon. Nên hôm nay tôi sẽ chia sẽ bạn cách nướng hàu ngon khi thêm những loại gia vị này nhé, ai cũng có thể làm được ngay tại nhà luôn.

 Cách làm Món Hàu nướng phô mai

► Làm Nước sốt phô mai

- Sữa tươi mang đi hấp cách thủy với lửa nhỏ, thêm mayonnaise, bơ lạt, 1 xíu muối vào khuấy đều tay cho tan hỗn hợp.

- Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp, khuấy tan rồi cho phô mai vào khuấy cho phô mai tan chảy.

- Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

► Nướng hàu với phô mai

- Tưới hỗn hợp sốt phô mai làm sẳn trên lên hàu, phủ phô mai sợi lên.

- Xếp hàu vào vỉ nướng, cho vào lò vi sóng, nướng 200 độ C trong vòng 10 phút.

- Đối với bếp than, đặt hàu trên bếp than từ 5 – 7 phút đến khi dậy mùi thơm là xong.

Hàu nướng mỡ hành thơm ngon dễ làm

► Sơ chế nguyên liệu

- Hàu mua dùng cọ chải sạch phần bùn cát bám trên vỏ. Dùng con dao nhọn lách vào miệng hàu để tách đôi phần vỏ ra. Sau đó rửa bằng nước muối pha loãng và để ráo.

- Mỡ lợn rửa sạch sau đó thái nhỏ.

- Hành lá nhặt sạch, bỏ rễ rồi cắt nhỏ.

- Hành củ bóc vỏ, thái mỏng. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

► Làm mỡ hành:

- Cách làm mỡ hành không quá cầu kỳ, trước tiên cho phần mỡ lợn đã sơ chế vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi mỡ chảy hết ra thì vớt lấy phần tóp mỡ bỏ riêng.

- Sau đó cho hành khô vào chảo mỡ phi thơm, vớt bỏ hành khô. Bạn cho phần hành lá đã sơ chế vào chảo, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, sợi hành săn lại thì cho chút hạt nêm vào rồi tắt lửa.

- Cho phần mỡ hành đã làm xong ra một chén riêng.

► Nướng hàu với mỡ hành

- Hàu nướng mỡ hành cách làm cũng khá đơn giản. Trước hết, bạn rưới mỡ hành lên từng con hàu. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 4 – 5 phút. Cho hàu chín ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi và một chút tiêu lên cho hấp dẫn.

- Nếu nướng bằng than, thì bạn chỉ cần xếp hàu lên vỉ nướng, nướng cho đến khi chín, mùi thơm tỏa ra thì cho hành phi, lạc rang và tiêu lên là xong. Ruột hàu nướng mỡ hành chín tới, thơm phức mùi hành, lạc rang chờ bạn thưởng thức. 

Làm muối ớt cho vào hàu nướng ngon không?

- Hàu sữa 10 Con

- Tỏi 1 Củ

- Ớt 3 Trái

- Hành lá 2 Cây

- Dầu ăn 2 Muỗng canh

- Muối 200Gr

- Ớt và hành lá thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm. Đổ phần tỏi vừa chiên với dầu ăn còn thừa ra bát, thêm ớt và hành lá thái nhỏ cùng ít muối vào trộn đều.

- Múc hỗn hợp tỏi ớt vừa trộn vào từng con hàu và dàn đều. Cho khay hàu vào nướng tiếp thêm khoảng 10 phút là được.

 Hàu ướp sa tế nướng là tuyệt chiêu.

- Cho vào cối lần lượt sả, tỏi, hành tím vào giã cho thật nát. Thêm vào 1 thìa canh đường, 1/3 thìa canh bột ngọt, 1/3 thìa canh tiêu, 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh dầu ăn vả thìa canh sa tế, trộn đều cho hỗn hợp hoà tan hết gia vị.

- Thêm vào hỗn hợp 50g hành lá băm, tiếp tục trộn đều hỗn hợp sốt sa tế.

- Cho hàu lên bếp than, thấy hàu hơi săn lại cho nước sốt sa tế lên trên, nướng thêm vài phút thấy hàu chín đều là được.

► Thành phẩm

- Hàu nướng sa tế cay nồng ăn với thịt hàu tươi ngon thanh ngọt, thêm lên trên ít hạt đậu phộng rang cùng với hành phi giòn thơm thì ngon ngất ngây nhé!

CÔNG DỤNG VÀ DINH DƯỠNG HÀU SỮA 

- Giàu kẽm, tốt cho sức khỏe.

- Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

- Tốt cho tim mạch và tuần hoàn máu.

- Tốt cho trí não và mắt.

- Dinh dưỡng trong món hàu nướng.

- Trong 100 gram thịt hàu sốt phô mai chứa 344 calo, lượng calo rất cao nên sẽ không là lựa chọn phù hợp cho các tín đồ eatclean.

3 PHƯƠNG PHÁP NƯỚNG HÀU NGON

- Cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu.

- Nướng hàu trong lò nướng.

- Hàu nướng bếp than củi chuẩn gu luôn.

Địa chỉ bán Hàu Sữa nướng 8k.con rẻ số 1 Sài Gòn

Nếu bạn đang cần nơi cung cấp hàu sống tận nhà, hay đặt ngay món hàu nướng 5 vị ngon mê ly, Giá lại rẻ tại Sài Gòn thì Hải Sản Tư Ghẹ là điểm đến hôm nay, Cửa hàng chúng tôi về hàu sống mỗi ngày giá tốt tại hồ, phục vụ món ngon tại quán và giao hàng online tận nơi trong 1H đặt hàng.

► Tham khải thêm về Giá Hàu sữa sống.

►Tham khảo thêm món Hàu nướng.

►Tham khảo giá hàu sữa Hyogo Nhật Bản.

►Tham khảo ruộc hàu sữa ( hàu làm sạch sẳn ).

Liên hệ tư vấn và đặt hàng

Hải Sản Tư Ghẹ

Hotline: (08)68 94 94 96

Địa chỉ: 275e, Phan Anh, Tân Phú, HCM

Địa chỉ: 418, Hương lộ 2, Bình tân, HCM

Website: https://ghesong.vn

Email: haisantughe@gmail.com