Chọn cua biển và chế biến những món ngon nào?

Cách chuẩn bị cua biển và chế biến những món ăn ngon

• Bạn đã tránh xa việc mua hoặc nấu cua vì bạn không biết cách chế biến hoặc ăn chưa đúng cách? Đừng lo lắng, chúng tôi đang ở đây để giúp đỡ bạn! Tìm hiểu dưới đây.

• Những người yêu thích hải sản biết rằng các nhà hàng lớn là một thánh địa cho tất cả những gì bạn có thể ăn từ cua, tôm, sushi và nhiều thứ khác, nhưng không phải lúc nào cũng thuận tiện để bạn nắm bắt cách chế biến những món ăn ngon từ cua biển ngay tại nhà.

• Trong khi một số người có thể bị đe dọa bởi ý tưởng chuẩn bị và ăn những món hải sản mọng nước này ở nhà, thì thực sự không khó để bạn chế biến một vài món ăn từ cua ngon tuyệt. Hãy đọc về một số lời khuyên và thủ thuật chuyên gia!

Loại cua biển nào là tốt nhất?

Mặc dù có nhiều loại cua biển được đánh giá là ăn ngon, bao gồm cua hoàng đế, cua tuyết, dungeon, cua xanh và cua đá, đây là những loại nhỏ hơn và thường được bán sống , hoặc chế biến chín giao tận nơi. Nếu bạn chỉ muốn đôi chân to, dễ ăn hơn, bạn sẽ muốn tìm cua hoàng đế hoặc cua tuyết. 

Tùy thuộc vào nơi bạn sống, cua biển tươi có thể khó có được. Hầu hết các loại cua nhập khẩu được bán ở Hồ Chí Minh ngày nay được đông lạnh trước khi được vận chuyển đến các chợ hải sản và cửa hàng hải sản, Bạn mua cua sống tại hồ về tự chế biến hãy liên hệ với HẢI SẢN TƯ GHẸ qua Tel: (08)68 94 94 96

Tất nhiên, bạn luôn có thể đặt hàng chân cua ghẹ trước được giao từ Hải sản Tư Ghẹ đến tận nhà. Điều này không chỉ thuận tiện hơn mà chất lượng cua biển sẽ vượt trội.

1,  Cua King vs Cua tuyết nhập khẩu.

Như tên của nó, thân cua hoàng đế thường lớn.

• Thịt của chúng có màu đỏ và có hương vị ngọt ngào, tinh tế. Vỏ của cua hoàng đế cứng hơn và có gai, nhưng nứt vào chúng sẽ mang lại những miếng thịt mềm.

• Cua tuyết cung cấp thịt trắng hoặc hồng, với hương vị cũng ngọt ngào, nhưng với một gợi ý mặn của nguồn gốc đại dương của họ. Vỏ của chúng mịn màng và có phần dễ dàng thâm nhập hơn.

2, Cua biển và ghẹ xanh trong nước

Là hải loại cua biển được ưa chuộng tại Việt Nam, bởi được đánh bắt từ thiên nhiên biển và giá thành rẻ hơn so với cua nhập khẩu, nhưng chất lượng thịt và dinh dưỡng cao tương đồng nhau.

Cua biển ngon nhất tại vùng Cà Mau, vỏ cua dày màu nâu trơn, thịt chân cua biển có vị thơm, ngọt.

Ghẹ xanh ( cua xanh ) sống tập trung tại vùng biển Nam Trung Bộ Việt Nam, ghẹ xanh sống là hải sản chuộng của người dân việt, bạn có thể bắt gặp ghẹ xanh tại các nhà hàng, vựa hải sản sống và có thể chế biến nhiều món ăn từ cua ghẹ ngon, hấp dẫn dễ làm, giá thành bình dân hơn.

Cua xanh biển Việt Nam ( hay gọi là ghẹ biển )

Giống nào tốt hơn? Đó chủ yếu là vấn đề sở thích cá nhân. Thử nghiệm với một thử nếm chân cua, thử cả các loại cua và xem bạn thích món nào hơn nhé!

Mua bao nhiêu cua biển đủ làm món?

• Cả các loại cua sẽ cho bạn khoảng 90% thịt, còn lại là vỏ. tùy thuộc vào những gì có trong thực đơn. Điều đó có nghĩa là cua trị giá khoảng một con cho mỗi thực khách.

• Chuẩn bị bữa tiệc cua của bạn

Cho dù bạn đang giải trí cùng bạn bè và gia đình, nấu một bữa tối hải sản lãng mạn cho một dịp đặc biệt, hoặc đơn giản là tự mình thưởng thức, có một vài điều cần biết khi bạn có kế hoạch chế biến món cua biển.

• Nói về gia vị chế biến món cua biển 

Chanh và bơ tan chảy là những phụ vị cổ điển cho cua. Nếu có thể, chọn bơ làm món cho một trải nghiệm thực sự thanh lịch. Nước sốt cocktail là một lựa chọn khác.

Cảm thấy lạ mắt? Đánh bông một mẻ bơ tỏi bằng cách thêm tép tỏi thái lát vào bơ khi nó tan chảy. Hãy để nó lạnh một lúc để đạt được hương vị đậm đà hơn. 

Dù bạn chọn loại nước chấm nào, ngon nhất vẫn là muối chanh ở bên cạnh. Chúng sẽ giúp cắt giảm sự phong phú của nước sốt bơ, và bổ sung cho hương vị cua ngọt ngào hơn.

• Thời gian để nấu cua biển của bạn!

Có một số phương pháp để nấu bữa tối hải sản cua của bạn, bất kể bạn đã chọn loại nào.

Hấp Cua

• Đặt một giá hấp trong nồi của bạn, và thêm nước ( dừa, nước lọc.. ) cho đến khi nó đạt đến mức của nồi hấp. Đun sôi từ 7-10 phút cho đến khi cua chuyển sang màu cam.

Nướng Cua

• Nó có thể không đáng để đốt lò nướng của bạn chỉ cho cua vào, nhưng nếu bạn đang nướng bít tết, tại sao không đi ra ngoài và làm trò lướt sóng than hồng?

• Cua biển bạn nên được bôi dầu nhẹ, sau đó nướng trên lửa than trực tiếp trong sáu đến tám phút. Định vị phần cua chuyển màu và có mùi thơm là cua đã chín thịt bên trong. ( lưu ý không nướng quá cháy vỏ )

Sốt me cua

• Sốt cua không phổ biến như các phương pháp món hàng đầu của bếp, nhưng nó là một món ngon, vị lạ vô cùng hấp dẫn mà bạn nên thử.

Thông tin liên hệ