Mực tươi và mực ướp đá lâu khác nhau như thế nào ?

Name: Hải sản tươi sông.
Item: Ghẹ sống
Rating: 5
Author: Hải Sản Tư Ghẹ

03/02/2024 - 10:16 PMHào Nguyên 265 Lượt xem

Nhân biết mực tươi và mực ướp đá để lâu khác nhau như thế nào, để mua mực được ngon hơn cho chị em nội trợ

Mực mà loại hải sản biển tươi ngon ngọt thịt và giàu dinh dưỡng được nhiều người Việt yêu thích chọn cho gia đình, Mực tươi không chỉ ngon khi chế biến món ăn cơm nhà mà mực còn là món dọn cho tiệc sang trong và hấp dẫn nhé. Hãy cùng tư ghẹ tìm hiểu các loại mực tươi ngon hiện nay, các nhận biết mược tươi mới và mực ướp đá lâu ngày đành cho các chị em mội trợ tham khảo để luôn chọn được những con mực tươi sạch chuẩn cho gia đình nhé.

mực-tuoi-sống-ngon-tai-tư-ghẹ

Con mực là gì, có mấy loại mực ngon

Mực là loại hải sản sinh sống ở biển tự nhiên chúng phân bổ hầu hết các khu vực biển trên cả nước. Mực tươi có thân hình mềm dẻo, màng vỏ mỏng đa màu sắc, đầu mực nhỏ với bộ râu tua tủa ( râu là bộ phận như cánh tay đòn để mực săn bắt mồi ).

Một con mực có thể ăn hầu hết các bộ phận của chúng, chỉ loại trừ túi đen ( màng túi bên trong màu đen giúp con mực bảo vệ lẫn tránh ké thù tấn công ), ngoài trừ một số trường hợp bạn có thể để nguyên túi mực như múi mắn mực hoặc mực nhỏ có thể kho nấu nguyên con được.

Mực biển rất đa dạng màu sắc và chuẩn loại nhưng hiện nay trên thị trường, đặc biệt người dân Việt lại yêu thích các loại mực tươi ngon như: Mực ống, Mực lá, Mực trứng, Mực cơm sữa, Mực phơi khô, mực dẻo.. Đa số mực ống và mực lá là hai dòng mực ngon phổ biến bán chạy nhất hiện nay. Mỗi loại mực điều có điểm ngon và phù hợp với nhũng nhu cầu sử dụng chế biến thực đơn mà lựa chọn cho phù hợp.

Nhận biết mực tươi mới đánh lên và mực ướp đá lạnh lâu ngày

Mực khi đánh bắt lên thì đa số sẽ không còn sống được để về cảng, về chợ hải sản hay cửa hàng hải sản..muốn giữ được mực tươi rói như mới câu lên đòi hỏi ngư dân phải bảo quản mực bằng chính nước biển tự nhiên, giữ lạnh thì con mực mới tươi óng ánh minơ được.

Hiện nay thì trên thị trường bán mực tươi ở các chợ siêu thịt dưới hình thức đông lạnh hoặc ưới đá lạnh hàng ngày, một số nơi như các chợ tự phát, chợ hải sản vì lợi nhuận có thể ngâm mực hoá chất để giữ tươi lâu ngày.. đây là nổi lo lắng khá phổ biến nhiều người tiêu dùng quan tâm. Vậy làm sao để nhận biết được con mực còn tươi ngon, nhận biết được mực ướp đá lạnh lâu ngày? Tư Ghẹ sẽ chia sẽ cho bạn một số cách phân biệt sau đây mà chắc chắn khi đọc bài viết này ai ai ( đặt biệt nhũng người mới chưa biết ) sẽ có thêm kinh nghiệm trong việc chọn lựa mực sạch cho mình nhé.

Mực tươi mới trong ngày: là con mực phải có màu trắng sáng và còn minơ ( minơ là những chấm nhỏ li ti trên da mực ) thân mực tròn trịa, cầm lên có sự đàn hồi đằm chắc tay.

Mực bị ướp đá lâu ngày kém tươi: thì khi ướp đá lạnh lâu mực sẽ chuyển sang màu đỏ toàn thân mực, đặc biệt hơn để lâu mực sẽ mềm thân mình dẹp lép không còn tròn trịa như lúc tươi mới. Đây là điểm mà khách hàng chọn mực tươi ngon nên đé ý nhé.

Cách chọn mua mực tươi rói ngon lành bạn cần biết

Để được chọn đúng mực tươi ngon chất lượng, ngoài cách nhận biết thông qua cách nhìn nhận ở trên, khách hàng nên chọn và để ý một số điểm cốt lõi để đạt được mực tươi mới như sau:

cách-chọn-mực-tươi-rói

Mắt mực: Đôi mắt là cửa sổ tâm hồn, một con mực tươi óng ánh thì mắt mực phải trong mới, viền mắt xanh óng, còn mực lâu ương thì mắt mực bầm tím đỏ.. Nhìn vào mắt thì bạn đánh giá được độ tươi cửa mực hay hầu hết các loại hải sản hiện nay.

Màu sắc: Như đã mô trả trên, màu sắc quyết định đến chất lượng con mực có tươi hay không. Mực mà chuyển màu đỏ toàn thân thì đa số là kém tươi nhé.

Chọn cửa hàng uy tín: Một cửa hàng uy tín, chuyên thì sẽ có con mực tươi sạch ngon hơn mua ngoài chợ.. Cửa hàng hải sản là nơi chọn lọc nguồn mực tươi rói về hàng ngày, và được giữ bảo quản đúng quy trình nên con mực mới ngon được nhé.

Sơ chế mực tươi như thế nào cho đúng cách

Nhiều người lại thích để nguyên con mực để biến được cũng không sao cả, nhưng nếu bạn kỷ hơn nên làm sạch mực bằng cách loại bỏ túi mực, loại bỏ ruộc mực bằng cách xẻ dọc thân mực và làm sạch chúng dễ dàng.

sơ-chế-mực-tươi-đúng-cách

Nếu đặt mực tươi tại Tư Ghẹ hôm nay, bạn có thể yêu cầu cửa hàng sẽ làm sạch mực cho bạn hoàn toàn MIỄN PHÍ giao sạch tiện lợi, công việc bạn nên tập trung thời gian chế biến món mực yêu thích và thưởng thức thôi nhé.

Ở đâu bán mực tươi trong ngày, mực sạch chất lượng cho gia đình

Trên đây là những chia sẽ chi tiết về cách nhận biết mực tươi ngon hay mực ướp đá lâu kém chất lượng huy vọng sẽ giúp nhiều cho chị em nội trợ trong việc đi chọn mực ngon cho gia đình nhé. Nếu bạn đang quan tâm về mực tươi hãy tham thảo ở cửa hàng Tư Ghẹ, địa chỉ chuyên về mực đảo Phú quốc đánh bắt mới hàng ngày về trong ngày tại Tphcm. Giao mực tươi óng ánh mino từng con tận nhà nhé

o-dau-ban-muc-tuoi-ngon-chat-luong