0868 94 94 96

Giao hàng nhanh từ 8h-21h

MENU
31/08/2024 - 9:22 PMHào Nguyên 1999 Lượt xem

 

Cá mú hấp xì dầu là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc và Việt Nam đang hot nhất. Đây là món ăn thanh đạm, mát cơ thể nhưng đậm đà hương vị, thường được chế biến từ loại cá mú, loại cá biển có thịt săn chắc và ngọt mềm nhiều dinh dưỡng. Và cách làm món cá mú hấp xì dầu tại nhà vô cùng đơn giản qua các bước sau đây, bạn đã sẳn sàn vào bếp cùng TƯ GHẸ

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu món cá mú hấp xì dầu

nguyen-lieu-chinh-mon-ca-mu-hap-tuong-xi-dau 

 

1.1 Nguyên liệu chính

 

Cá mú: 1 con (khoảng 1kg, tuỳ kích thước cá).

Xì dầu (nước tương): 2-3 muỗng canh (tuỳ khẩu vị).

Gừng: 1 củ nhỏ, thái sợi hoặc lát mỏng.

Hành lá: 2-3 cây, thái khúc dài khoảng 5cm.

Tỏi: 2-3 tép, băm nhỏ.

Ớt: 1-2 quả (tuỳ theo mức độ cay mong muốn), thái lát mỏng.

Rượu trắng: 1 muỗng canh (để khử mùi tanh của cá).

Đường: 1 muỗng cà phê.

Dầu mè: 1 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp tạo mùi thơm).

Dầu ăn: 2-3 muỗng canh (để phi hành gừng).

Gia vị phụ (tùy chọn):

Tiêu xay: một ít (tuỳ khẩu vị).

Rau mùi: để trang trí.

Bạn có thể điều chỉnh các nguyên liệu và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

 

2. Làm sạch cá mú

 

 lam-sach-ca-mu 

 

Làm sạch cá mú: Cá mú làm ruộc và mang cá bỏ đi, đánh vảy cá thật sạch, Rửa cá mú với nước và một chút muối để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo. Bạn có thể để cá nguyên con hấp hoặc cắt đường để dễ dàng thấm gia vị hơn.

Ướp cá: Cho rượu trắng và vài lát gừng vào cá, thoa đều khắp mình cá để khử mùi tanh tốt hơn. Ướp khoảng 10-15 phút để cá thơm ngon hơn.

 

3. Các bước chế biến món cá mú hấp xì dầu

 

Bước 1: Hấp cá

Chuẩn bị nồi hấp: Đổ nước vào nồi hấp và đun sôi.

Hấp cá: Đặt cá mú lên đĩa, rải vài lát gừng lên trên. Đặt đĩa cá vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút (tuỳ theo kích thước cá) cho đến khi cá chín tới.

 

Cá mú hấp bao lâu thì chín?

Đun sôi nước trong xửng hấp, cho cá vào xửng, tiến hành hấp trong 15 - 20 phút. Mở nồi rồi gừng, ớt cắt sợi và hành tây rồi đậy nắp và hấp thêm 5 - 7 phút nữa là hoàn thành.

 

Bước 2: Làm nước xì dầu

Làm nóng dầu ăn: Đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ăn trong chảo.

Phi thơm tỏi, gừng: Cho tỏi băm, gừng thái sợi vào phi thơm trong dầu, sau đó thêm ớt vào.

Nấu nước sốt: Tiếp tục thêm 2-3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, và dầu mè (nếu có) vào chảo, khuấy đều cho tan và để nước sốt sôi nhẹ trong khoảng 1-2 phút.

 

 mon-ca-mu-hap-tuong-xi-dau 

 

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Rưới nước sốt: Khi cá đã chín, lấy ra khỏi nồi hấp. Rưới nước sốt xì dầu đã pha chế lên trên cá, hấp lại từ 3-5 phút cho cá thấm vị tương.

Trang trí: Rải hành lá, ớt, và rắc thêm tiêu xay (tuỳ thích). Nếu muốn thêm phần đẹp mắt và thơm ngon, bạn có thể đổ thêm một chút dầu nóng lên trên mặt cá để làm hành lá và gừng thơm hơn.

Món cá mú hấp xì dầu ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng. Hương vị cá mềm ngọt hòa quyện với vị mặn mà của xì dầu, cùng với mùi thơm của gừng, tỏi, hành sẽ làm bữa ăn thêm hấp dẫn.

 

Một số nguyên liệu khác kèm theo cho món cá mú hấp thêm ngon và hấp dẫn

 

Cá mú hấp xì dầu với bún tàu và nấm mèo

Cùng một cách chế biến trên bạn có thể thêm bún và nấm sẽ có món cá hấp dẫn và ngon hơn có thể ăn kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng ( bánh đa ) tuyệt vời luôn.

 

Bún tàu và nấm ngâm bao lâu mềm?

Bún tàu ngâm nước lạnh khoảng 10 phút rồi tiến hành cắt nhỏ sợi bún độ dài khoảng 1 ngón tay. Ngâm nấm mèo trong nước lạnh khoảng 15 - 20 phút cho nấm mềm, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Bạn chỉ cần ngâm nấm trong nước lạnh cho đến khi nào nở ra là được, thời gian tối đa khoảng 2 tiếng.

Tham khảo thêm:

Món Cá mú nướng

Món Cá mú nấu lẩu

Món cá mú ăn sashimi

 

Chọn cá mú hấp tương ngon hôm nay

Nguyên liệu chính cho món ăn hôm nay không thể thiếu đó là việc bạn chọn mua con cá mú biển sống chất lượng để làm món, bạn có thể tìm đến cửa hàng Hải Sản, siêu thị để chọn mua cá tươi ngon, Cungc tuỳ vào khẩu phần ăn cửa gia đình mà lựa chọn kích thước size cá phù hợp hơn ( ví dụ: cá mú tầm 1.2kg.conphù hợp ăn từ 3-4 người, nếu đông bạn chọn mua cá lớn hơn hoặc nhiều con hơn cho đủ ăn ).

Tham khảo cá mú sống giá tốt hôm nay tại cửa hàng Tư Ghẹ

 

giá cá mú sống size 1.3kg

 

Cá mú đen, mú bông size 1.1kg – 1,4kg/con - Ảnh Tư Ghẹ

Giá: 320.000vnđ/KG

 

giá-cá-mú-size-lớn

 

Cá mú đen, mú bông size từ 1.5kg – 1.8kg/con - Ảnh Tư Ghẹ

Giá: 350.000vnđ/KG

 

Dịch vụ giao cá mú tận nơi chất lượng

Nếu bạn đang tìm mua cá mú về làm món hấp tương cho gia đình hôm nay, hãy liên hệ Tư Ghẹ để chọn mua cá giá tốt, dịch vụ giao cá sống tận nhà chất lượng nhanh chóng đúng thời gian bạn cần hôm nay.

Ngoài ra, Tư Ghẹ còn hỗ trợ khách hàng làm sạch cá sẳn sàng tiện lợi giúp bạn hoàn toàn MIỄN PHÍ khi đặt hàng tại website chúng tôi. Hãy liên hệ kết nối zalo Tư Ghẹ để được Tư vấn !

 

 cửa-hàng-giao-cá-mú-giá-tốt-2024-làm-cá-sạch  

 

Bảng tổng hợp thành phần dinh dưỡng cá mú

Thịt cá mú là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là thông tin dinh dưỡng cơ bản cho 100g thịt cá mú (giá trị có thể thay đổi tùy theo loại cá và phương pháp nấu ăn):

 

Bảng giá trị dinh dưỡng của 100g thịt cá mú

Năng lượng: 118-120 kcal

Chất đạm (Protein): 20-23g

Chất béo (Fat): 4-5g

Chất béo bão hòa: 0.9g

Chất béo không bão hòa đa: 1.2g

Chất béo không bão hòa đơn: 1.5g

Carbohydrate: 0g

Cholesterol: 37-40mg

Omega-3: 0.4-0.6g

Omega-6: 0.1g

Vitamin và khoáng chất:

Vitamin D: 40 IU

Vitamin A: 90 IU

Vitamin B12: 1.8 µg

Vitamin B6: 0.1 mg

Sắt: 0.5 mg

Magie: 30 mg

Phốt pho: 160 mg

Kali: 320 mg

Canxi: 20 mg

 

Lợi ích sức khỏe

Protein chất lượng cao: Giúp cơ thể xây dựng và phục hồi các mô cơ, rất quan trọng cho những người vận động nhiều hoặc tập thể thao.

Omega-3: Tốt cho tim mạch, giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe não bộ.

Ít chất béo: Phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Vitamin và khoáng chất: Hỗ trợ sức khỏe xương, hệ miễn dịch và chức năng thần kinh.

 

Món Cá mú hấp tương không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh, công thức chế biến món khá đơn giản trong bào viết này, huy vọng bạn sẽ tự tay chế biến món ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình nhé.

 

Hỗ trợ tư vấn vui lòng liên hệ chúng tôi ngay tại Hotline (08)68 94 94 96

 

Tin liên quan
Bài xem nhiều

Chia sẻ bài viết: 


Xem thêm:
  • ,

  • Bình luận:

    Bài viết mới
    Video

    Khách hàng đánh giá
    Thanh Tâm

    Thanh Tâm

    Spa Vy Tâm
    Hải Sản TƯ GHẸ tươi sống rất ngon, giao hàng nhanh, nhận hàng vẫn còn sống tung ten tôi rất thích điểm này vì không cần phải ra tận cửa hàng chọn nữa! Rất hài lòng về nơi này
    Thao Pham

    Thao Pham

    Bs Thẩm Mỹ KatMasteri, Thảo Điền, Q2
    Gia đình tôi thường mua ghẹ sống tại Hải Sản Tư Ghẹ, Hải sản bạn rất ngon, chất lượng, dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Tôi rất thích địa điểm này!
    Phạm Kiều Oanh

    Phạm Kiều Oanh

    Giám Đốc Cty HPSOFT
    Tôm của của hải sản Tư Ghẹ rất tươi ngon, nhân viên giao hàng nhanh chóng, đóng gói cẩn thận kỹ càng. Rất hài lòng với sự phục vụ của hải sản Tư Ghẹ. Chắc chắn tôi sẽ giới thiệu bạn bè của mình đến thưởng thức và mua về chế biến
    Ngô Trúc Lam

    Ngô Trúc Lam

    Nhat Nam - Fire & Security
    Cửa hàng giao hải sản sống tận nơi nhanh chóng, tôm, cua, ghẹ sống tách tách rất tươi ngon, Là địa chỉ lý tưởng tôi tin chọn mua hải sản, nhân viên có tâm rất thích nơi này! :))
    Hoang Kim Phan

    Hoang Kim Phan

    Hải Sản Tư Ghẹ rất chất lượng, giá rẻ hơn. Tôi rất hài lòng nơi này.
    Đinh Hồng Lê

    Đinh Hồng Lê

    CEO Sanhruou.com
    Hải sản tại đây rất ngon, Giao hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp, tôi thường chọn hải sản Tư Ghẹ đặt tiệc cuối tuần
    Hải Sản 192

    Hải Sản 192

    192, Hiền Vương, Tân Phú, HCM
    Tôi rất hài lòng về ghẹ sống mà Hải Sản Tư Ghẹ cung cấp cho nhà hàng . ghẹ sống rất khỏe, chắc thịt từng con, thực khách bên tôi rất chuộng món ăn từ ghẹ và tôi bán mạnh về sản phẩm của các bạn!
    Cá Mú Hấp Xì Dầu Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Cá Mú Hấp Xì Dầu Món Ngon Đậm Đà Hương Vị
    Cá mú hấp xì dầu là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở Trung Quốc và Việt Nam đang hot nhất. Đây là món ăn thanh đạm, mát cơ thể nhưng đậm đà hương vị, thường được chế biến từ loại cá mú, loại cá biển có thịt săn chắc và ngọt mềm nhiều dinh dưỡng. Và cách làm món cá mú hấp xì dầu tại nhà vô cùng đơn giản qua các bước sau đây, bạn đã sẳn sàn vào bếp cùng TƯ GHẸ
    25 cách biến tấu ghẹ xanh thành món ngon đẳng cấp 25 cách biến tấu ghẹ xanh thành món ngon đẳng cấp
    Ghẹ biển loại hải sản tươi sạch tự nhiên thịt rất ngon và giàu dinh dưỡng, ghẹ thường biết đến các món ăn cơ bản như hấp, nấu lẩu.. nhưng chưa dừng lại ở nhưngc công thức chế biến quá đơn giản vậy, ghẹ có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon đẳng cấp, đa dạng hương vị và đặc biệt rất dễ làm ngay tại nhà cho bạn mới, Hãy cùng Tư Ghẹ tìm nhiểu 25 món ghẹ xanh hiện đại.
    Địa chỉ
    Bản đồ
    Mạng xã hội
    Facebook youtube google instagram

     

    Bản quyền thuộc về Ghẹ sống tại TPHCM - Hải Sản Tư Ghẹ 2019. Thiết kế bởi: Hpsoft.vn
    Gọi ngay: 0868 94 94 96