0868 94 94 96

Giao hàng nhanh từ 8h-21h

MENU
11/09/2022 - 10:50 PMTư Ghẹ Team 56 Lượt xem

Ghẹ được biết đến là loại hải sản đánh bắt trực tiếp từ thiên nhiên biển, sạch dinh dưỡng được ưu chuộng nhất hiện nay. Ghẹ biển rất ngon thường được làm món hấp, lẩu, bánh canh ghẹ.. hôm nay Hải Sản Tư Ghẹ cùng bạn thay đổi công thức nấu ăn với món ghẹ xanh sốt 4 vị ngon tuyệt hảo, để bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình trong dịp cuối tuần, nghỉ lễ hoặc tiệc..

 

hai-san-sot-4-vi-ngon

 

Danh sách 4 món ghẹ sốt ngon tuyệt đỉnh như nhà hàng

 

1. Ghẹ xanh sốt trứng muối ngon say đắm

 

Nguyên liệu món

 

- Ghẹ xanh sống tầm 3-4 con

- Lòng đỏ trứng muối 10 quả

- Kem béo: 200ml

- Sữa tươi không đường: 30ml

- Tỏi băm nhuyễn: 2 muỗng café

- Nước mắn:1 muỗng nhỏ

- Đường: 2 muỗng canh

- Hạt nêm: 2 muỗng cafe

 

Cách sơ chế làm món sốt trứng muối

Trứng muối mua về cắt đôi ra chỉ lấy tròng đỏ.

Ghẹ sống mua về xốc nhiệt bằng nước đá lạnh cho ghẹ tê ngộp, cắt bỏ dây thun, rửa ghẹ để ráo rồi tiến hành làm món thôi.

 

Các làm ghẹ sốt trứng muối hôm nay

Bước 1: Xay 10 lòng đỏ trứng muối cùng 200ml kem béo (whipping cream) cùng 30ml sữa tươi không đường ( có thể thay thế bằng nước lọc ). Xay nhuyễn hỗn hợp trên thật mịn.

Bước 2: ghẹ xanh cho vào nồi hấp cách thuỷ hấp chín từ 8-10phút. Nhớ hấp hơi cách thuỷ cho ghẹ chín ngon không bị mất chất như luộc nước thông thường nhé. Ghẹ đã chín thì tách mai (vỏ) ghẹ ra hoặc có thể cắt đôi ghẹ.

Bước 3: đổ hỗn hợp đã xay trước đó vào chảo, 1 thìa dầu oliu, thêm gia vị hạt nêm 2 muỗng café, đường 1 nuỗng café, nước mắn 1 muỗng canh khuấy điều hỗ hợp cho đến khi có độ sánh.

Bước 4: Cho ghẹ đã hấp chín lúc nảy vào hỗn hợp mới làm, để lửa nhỏ riu riu đảo điều tay cho thịt ghẹ thấm điều vào gia vị sốt trứng muối

Bước 5: Trình bày món lên đĩa, cho them ít rau mùi ( ngò thơm ) trang trí.

Bạn có thể thưởng thức món ghẹ sốt trứng muối kèm bánh mỳ giòn chấm cùng nước sốt keo thơm này nhé. Ngon hơn khi uống kèm 1 ly champage.

 

2. Ghẹ xanh sốt bơ tỏi thơm béo mê ly

 

Món hải sản sốt bơ tỏi này thường gọi là cháy tỏi thơm, vì món sử dụng tỏi nhiều, tỏi được nướng cháy cạnh cho thơm trước khi cho vào sốt bơ nên chúng ta hay gọi “ món hải sản cháy tỏi “.

 

Nguyên liệu món

 

- Bơ lạt: 200gr ( 2 lạng bơ)

- Tỏi băm: 2 muỗng

- Nước mắn: 1 muỗng

- Đường: 2 muỗng

- Hạt nêm: 1 muỗng

- Sa tế tôm: 1 muỗng café

- Ghẹ sống: không thể thiếu được.

- Tuỳ vào khẩu phần ăn bạn có thể chọn nhiều hay ít ghẹ, gia vị trên cho phần 3-4con ghẹ cỡ 2 người ăn.

 

Cách sơ chế làm món sốt bơ tỏi

Ghẹ mua về cũng làm tê bằng nước lạnh sau đó cắt dây buộc, rửa ghẹ và hấp ghẹ chín trước nhé.

 

Các làm ghẹ sốt sốt bơ tỏi “ cháy tỏi “ hôm nay

Bước 1: Bắt chảo lên, cho 200gr bơ vào, tiếp tục cho tỏi băm bào phi thơm, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 2 đường, 1 mắn ( nêm theo khẩu vị của bạn nhé ) khuấy cho đến khi hỗn hợp tan điều, sánh lại.

Bước 2: cho ghẹ đã hấp sẳn vào chảo, nhỏ lửa đảo điều cho đến khi tỏi, bơ ghẹ thấm vào nhau tạo 1 mùi thơm ngao ngát là ngon rồi.

Bước 3:Trình bày món và thưởng thức món sau 30phút chế biến đơn giản có ngay món ghẹ sốt bơ tỏi thơm.

 

 hai-san-sot-cajum 

 

3. Ghẹ xanh sốt cajum vị cay nồng theo gu

 

Nguyên liệu cho món sốt cajum

 

- Ghẹ sống: 3-4con

- Bột cajum Seasoning Louisiana: 100gr

- Dầu luộc Cajum: 1 muỗng canh

- Bột ớt: 1-2 muỗng café

- Bơ lạt: 50gr

- Rau củ nấu: 1 củ hàng tây cắt lát, 3 trái cam vắt nước, 4 trái ngô ngọt ( Bắp mỹ), 5-6 củ khoai lan tây, xúc xích hun khói.

 

Cách sơ chế món sốt cajum

Trái ngô ngọt ( Bắp mỹ) luộc sẳn cắt lát tròn.

Củ khoai tây: cắt múi cầu.

 

Cách làm món ghẹ sốt cajum

Bước 1: chuẩn bị nước luộc ghẹ : cho nước cam đã vắt trước đó đun đến khi nước sôi ( không đủ nước bạn cho thêm nước lọc vào). Cho thêm hành tây và chén sốt vào nồi nấu chung, có thể cắt thêm vỏ cam tươi lúc nảy vào tạo mùi thơm, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 2: cho ghẹ vào khi nước ở bước trên đã sôi, dun thêm 10 phút ghẹ chín vớt ghẹ ra đĩa, phần bước luộc trong nồi tiếp tục cho bắp, khoai tây, xúc xích đun tiếp 10 phút. Sau đó vớt rau củ đã đun ra đặt lên đĩa ghẹ.

Bước 3: Làm nước sốt cajum: cho bơ vào chảo, cho tỏi băn vào phi thơm, đổ nước luộc bước 2 vào rồi đổ hỗn hợp bột ớt cajum Seasoning Louisiana: 100gr vào luôn.

Lấy bột năng hoà tan với nước, sau đó cho vào nồi để nước sốt cajum sánh đặt lại và thơm ngon. Nêm nếm lại cho sốt vừa ăn.

Thành phẩm: rưới nước sốt vừa nấu lên phần đĩa ghẹ và rau củ đã vớt lúc nảy tạo ra món ăn này, Mùa đỏ nước sốt, màu hải sản  kết hợp rau củ quả làm món ăn hấp dẫn, thêm vị cau bột ớt cajum kích thích vị giác theo đúng gu cay bạn nhé.

 

4. Ghẹ xanh sốt me chua chua lạ miệng

 

Nguyên liệu chuẩn bị

 

- Ghẹ xanh

- Me chua 60gr

- Gừng 70gr

- Ớt: 6 trái

- Hành tím: 1 củ

- Hàng lá: 50gr

- Bột năng 1 chén

- Dầu hào: 3 muỗng café

- Dầu ăn

- Muối/đường/nắm..

 

Sơ chế ghẹ sống

Bạn tách mai ghẹ ra, loại bỏ phần phổi ghẹ, rửa ghẹ sạch rồi cắt đôi ghẹ ( phần ,ai ghẹ bạn có thể rửa và giữ lại để trang trí món cho đầy đủ thêm hấp dẫn.

Ướp phần ghẹ vừa sơ chế cùng 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng đường ăn, 1 muống hạt nêm và 3 muỗng nước mắn. thời gian ướp tầm 20 phút để thấm gia vị sau đó cho 2 thìa bột năng vào sốc điều.

Cách làm món.

Me tươi nghiền nát và lấy nước cốt trộn cùng 150ml nước sôi.

Bắt chảo dầu nóng lên cho ghẹ vào chiên sơ cho chín vàng vớt ra, làm nóng lại dầu, cho toit băm vào phi thơm lên mùi. Cho ghẹ xanh vào đảo qua lại nên thủ đã vừa ăn chưa, tiếp đến cho nước cốt me đã chuẩn bị sản vào tiếp tục nhỏ lửa đảo điều tay cho đến khi nước sốt me keo lại hoà bám voà ghẹ thì tắt bếp.

Cho món ghẹ sốt me ra đĩa them chút hạt tiêu xay tạo mùi thơm nhẹ, cho ít rau răm lên tạo ra món ngon rồi thưởng thức thôi nào.

 

Hướng dẫn chọn ghẹ ngon làm món sốt 4 vị tuyệt đỉnh ngay tại nhà

 

Món sốt 4 vị siêu ngon thường phù hợp với ghẹ, cua, tôm hùm trên cùng công thức và cách làm.

Bạn có thể tìm đến cửa hàng hải sản uy tín chọn cho mình ghẹ sống, loại ghẹ xanh là ngon nhất, ghẹ làm món sốt 4 vị tuyệt đỉnh này nên chọn size loại 1 thịt nhiều ăn khá ngon miệng ạ. Vui lòng liên hệ Tư Ghẹ 0868 94 94 96 để được tư vấn và chọn mua ghẹ về làm món sốt 4 vị siêu ngon ngay tại nhà cho gia đình mình thưởng thức.

Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu từ các món sốt yêu thích ở trên, cùng cách làm chi tiết, đặt ngay hải sản sống giao tận nhà việc còn lại bạn hãy bắt tay vào bếp tự mình chế biến cho thành công món 4 loại sốt hải sản này nhé.

 

>> Các loại hải sản phù hợp làm sốt 4 vị tuyệt đỉnh này:

 

Tôm hùm xanh

Tôm hùm alaska

Cua biển

 

Tin liên quan
Bài xem nhiều

Chia sẻ bài viết: 


Xem thêm:
  • ,

  • Bình luận:

    Bài viết mới
    Video

    Khách hàng đánh giá
    Thúy Phương Nguyễn

    Thúy Phương Nguyễn

    Sale Maserati
    Tôi tin dùng hải sản tại đây, Hải sản các bạn rất ngon, Giá tốt! Tôi sẽ giới thiệu bạn bè tôi đến đây. Cảm ơn các bạn, chúc các bạn phát triển!
    Thao Pham

    Thao Pham

    Bs Thẩm Mỹ KatMasteri, Thảo Điền, Q2
    Gia đình tôi thường mua ghẹ sống tại Hải Sản Tư Ghẹ, Hải sản bạn rất ngon, chất lượng, dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Tôi rất thích địa điểm này!
    Hải Sản 192

    Hải Sản 192

    192, Hiền Vương, Tân Phú, HCM
    Tôi rất hài lòng về ghẹ sống mà Hải Sản Tư Ghẹ cung cấp cho nhà hàng . ghẹ sống rất khỏe, chắc thịt từng con, thực khách bên tôi rất chuộng món ăn từ ghẹ và tôi bán mạnh về sản phẩm của các bạn!
    Ngô Trúc Lam

    Ngô Trúc Lam

    Nhat Nam - Fire & Security
    Cửa hàng giao hải sản sống tận nơi nhanh chóng, tôm, cua, ghẹ sống tách tách rất tươi ngon, Là địa chỉ lý tưởng tôi tin chọn mua hải sản, nhân viên có tâm rất thích nơi này! :))
    Hoang Kim Phan

    Hoang Kim Phan

    Hải Sản Tư Ghẹ rất chất lượng, giá rẻ hơn. Tôi rất hài lòng nơi này.
    Đinh Hồng Lê

    Đinh Hồng Lê

    CEO Sanhruou.com
    Hải sản tại đây rất ngon, Giao hàng nhanh chóng, chuyên nghiệp, tôi thường chọn hải sản Tư Ghẹ đặt tiệc cuối tuần
    Thanh Tâm

    Thanh Tâm

    Spa Vy Tâm
    Hải Sản TƯ GHẸ tươi sống rất ngon, giao hàng nhanh, nhận hàng vẫn còn sống tung ten tôi rất thích điểm này vì không cần phải ra tận cửa hàng chọn nữa! Rất hài lòng về nơi này
    Phạm Kiều Oanh

    Phạm Kiều Oanh

    Giám Đốc Cty HPSOFT
    Tôm của của hải sản Tư Ghẹ rất tươi ngon, nhân viên giao hàng nhanh chóng, đóng gói cẩn thận kỹ càng. Rất hài lòng với sự phục vụ của hải sản Tư Ghẹ. Chắc chắn tôi sẽ giới thiệu bạn bè của mình đến thưởng thức và mua về chế biến
    Cách làm món ghẹ xanh sốt 4 vị ngon tuyệt đỉnh Cách làm món ghẹ xanh sốt 4 vị ngon tuyệt đỉnh
    Ghẹ được biết đến là loại hải sản đánh bắt trực tiếp từ thiên nhiên biển, sạch dinh dưỡng được ưu chuộng nhất hiện nay. Ghẹ biển rất ngon thường được làm món hấp, lẩu, bánh canh ghẹ.. hôm nay Hải Sản Tư Ghẹ cùng bạn thay đổi công thức nấu ăn với món ghẹ xanh sốt 4 vị ngon tuyệt hảo, để bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình trong dịp cuối tuần, nghỉ lễ hoặc tiệc..
    Làm thế nào để chế biến món Cơm chiên Tôm đặc biệt hơn? Làm thế nào để chế biến món Cơm chiên Tôm đặc biệt hơn?
    Cơm chiên hải sản Tôm là công thức dễ nấu nhưng ngon và yêu thích của người Việt, Món được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm như tôm, hành, gạo, nước sốt và một số gia vị cơ bản. Cơm chiên tôm là một món ăn ngon nhưng đơn giản của Người Việt đã làm nên tên tuổi trên toàn thế giới. Hôm nay, chúng tôi có một phiên bản tuyệt vời của món ăn này mà bạn chắc chắn nên thử ở nhà.
    Địa chỉ
    Mạng xã hội
    Facebook youtube google instagram

     

    Bản quyền thuộc về Ghẹ sống tại TPHCM - Hải Sản Tư Ghẹ 2019. Thiết kế bởi: Hpsoft.vn
    Gọi ngay: 0868 94 94 96